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非常规植物饲料钙和磷真消化率及预测模型研究

左建军  
【摘要】: 本研究选用24头平均体重25kg的大白×长白杂交阉公猪,设计4个6×6拉丁方消化试验,通过多重线性回归技术测定以大麦-豆粕日粮、高梁-豆粕日粮、花生粕-豆粕日粮或菜粕-豆粕日粮为“模型”条件下,生长猪内源磷及钙排泄量和大麦、高梁、花生粕、菜粕、和豆粕等植物性饲料磷及钙真消化率;在体外条件下,以豆粕为标准样品,分析了胃蛋白酶处理时浓度、胃蛋白酶处理时间、胃蛋白酶处理时pH值、胰蛋白酶处理浓度、胰蛋白酶处理时间、胰蛋白酶处理时pH值、透析液体积和酶促反应温度以及猪胃液和小肠液添加水平对植物性饲料磷及钙酶促消化反应的影响,并以筛选出的适宜酶促反应条件参数值为反应条件,测定了大麦、高梁、花生粕、菜粕及豆粕磷及钙体外消化率,以及外源植酸酶对其影响;此外,对体内和体外法测定结果进行回归拟合,建立了以体外透析率,或总磷和植酸磷含量及植酸酶活性为预测因子的预测植物性饲料真可消化磷的数学模型。研究结果如下: 1、以g/kg.DMI为计量单位时,在设置的磷水平范围内,粪磷的排泄量与日粮磷摄入量之间存在明显的线性关系(P0.05),试验用生长猪具有稳定的内源磷排泄量(P0.05),试验日粮中待测原料磷真消化率和基础原料(豆粕)磷真消化率之间具有可加性(P0.05),其中,以大麦-豆粕“模型”为试验日粮测定的生长猪内源磷排泄量为0.95g/kg.DMI,豆粕磷真消化率为52.31%;以高梁-豆粕“模型”为试验日粮测定的生长猪内源磷排泄量为0.29g/kg.DMI,高梁磷真消化率为56.05%,豆粕磷真消化率为39.41%;以花生粕-豆粕“模型”为试验日粮测定的生长猪内源磷排泄量为0.53g/kg.DMI,花生粕磷真消化率为28.00%,豆粕磷真消化率为38.87%;以菜粕-豆粕“模型”为试验日粮测定的生长猪内源磷排泄量为0.21g/kg.DMI,菜粕磷真消化率为10.21%,豆粕磷真消化率为32.94%。 2、在低于钙需要量水平范围内,以g/kg.DMI为计量单位,粪钙的排泄量与日粮钙摄入量之间存在明显的线性关系(P0.05),内源钙排泄量基本稳定(P0.05),简单梯度线性回归法可以用于测定生长猪内源钙排泄量和饲料钙真消化率。以大麦-豆粕“模型”日粮测得生长猪内源钙排泄量为0.83g/kg.DMI,以高梁-豆粕为“模型”日粮测得的生长猪内源钙排泄量为0.29g/kg.DMI。 3、8个相关因素对植物性饲料磷透析率的影响大小次序为:胰蛋白酶处理时间透析液体积胃蛋白酶处理时pH值胃蛋白酶处理时浓度胃蛋白酶处理时间酶促反应温度胰蛋白酶处理时浓度胰蛋白酶处理时pH值;8个因素对植物性饲料钙透析率的影响大小次序为:胰蛋白酶处理时pH值胰蛋白酶处理时间酶促反应温度胃蛋白酶处理时浓度胰蛋白酶处理时浓度胃蛋白酶处理时pH值胃蛋白酶处理时间透析液体积;胃蛋白酶+胰蛋白酶两步法、胃液+小肠液两步法和胃蛋白酶+小肠液两步法测定饲料磷适宜的酶促反应条件分别是:胃蛋白酶(或胃液)处理时浓度为2000NFU/ml或2.46ml,胃蛋白酶(或胃液)处理时间都为100min,胃蛋白酶(或胃液)处理时pH值为2.5,胰蛋白酶(或小肠液)处理时浓度为1625NFU/ml或0.46ml,胰蛋白酶(或小肠液)处理时间为6hr,胰蛋白酶(或小肠液)处理时pH值为6.5,透析液体积为100ml,反应温度都为35℃。 4、以体外可透析磷建立的植物性饲料真可消化磷预测模型为:胃蛋白酶+胰蛋白酶两步法:Y=1.0574×可透析磷(g/kg) (R2=0.89, P0.01)胃液+小肠液两步法:Y=1.1252×可透析磷(g/kg) (R2=0.92, P0.01)胃蛋白酶+小肠液两步法:Y=1.1378×可透析磷(g/kg) (R2=0.92, P0.01)以相关营养成分含量为预测因子构建的植物性饲料真可消化磷最佳预测模型为: Y=0.9690×总磷(g/kg)-0.9786×植酸磷(g/kg)+0.0021×植酸酶(FTU/kg) (R2=0.89,P0.01) 5、添加外源植酸酶可显著提高植物性饲料磷及钙体外透析率,饲料无机磷释放量与植酸酶添加量之间的关系为: 饲料无机磷释放量(g/kg)=0.4054×饲料中植酸磷含量(g/kg)+0.0019×外源植酸酶添加量(FTU/kg)(R2=0.97,P0.01)。


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