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锌对高脂饮食诱导的肝脏糖脂代谢紊乱的调控研究

祁依琳  
【摘要】:锌是动物的生命元素,在动物的生长发育中扮演着重要角色。动物锌缺乏会出现一系列疾病,严重影响胴体品质和畜牧业发展。研究发现,锌缺乏与肝病的发病机制密切相关,并且肝脏是调节体内锌稳态的重要器官。近年来,脂肪肝在动物中时有发生,发病率较高,而且主要发生在营养状况良好的动物中。动物脂肪肝会造成产蛋量下降,饲料利用率降低,严重的还会导致死亡。动物脂肪肝成为困扰畜牧业发展的难题,亟需了解脂肪肝的发生机制并开发防治手段。本实验从体内和体外实验入手,探究锌对肝糖脂代谢紊乱的调控作用。体外实验:在肝细胞培养基中添加锌;体内实验:将8周龄雄性C57BL/6小鼠分为四组(n=8):正常饮食和正常锌组(CON-30),正常饮食和高锌组(CON-90),高脂饮食和正常锌组(HFD-30),高脂饮食和高锌组(HFD-90)。并通过分子生物学技术检测糖脂代谢相关的基因表达水平、蛋白表达水平和关键酶的活性来探究高锌对高脂诱导的糖脂代谢紊乱的调控作用。体外研究结果表明,锌可能通过调控脂代谢相关基因的表达及相关酶的活性,显著降低肝细胞甘油三脂水平和总胆固醇水平,降低肝细胞脂质沉积。高锌可以缓解高脂条件引起的葡萄糖代谢和脂质代谢紊乱,并具有降低葡萄糖生成,促进葡萄糖吸收以及调控能量代谢的作用;体内研究结果表明,高锌可以抵抗高脂饮食导致的脂质沉积增多,抑制外源脂质吸收,降低高脂组肝脏甘油三脂水平(P=0.002)和总胆固醇水平(P=0.001),并显著降低高脂组血清谷草转氨酶含量(P=0.015)和血清总胆汁酸含量(P=0.029),缓解肝损伤。从实验结果得出结论:高锌可以抵抗高脂条件诱导的脂肪积累增加,降低肝脏脂质沉积,抵抗肝脏糖脂代谢紊乱,并为动物脂肪肝的防治提供新的视角。


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