蚕蛹中蚕蛹油的提取及不饱和脂肪酸的分离研究

【摘要】： 蚕蛹油富含亚油酸、α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸有多方面的生理功能，我国蚕蛹资源丰富，以蚕蛹为原料制备蚕蛹油，进一步分离多不饱和脂肪酸，开发新制剂具有很高的经济效益和社会效益。 本文探讨了蚕蛹油的超临界CO_2萃取。在CO_2流量8kg／h下，通过单因素实验及正交实验探讨了萃取压力、温度、时间三个参数对蚕蛹油得率的影响。实验结果表明，萃取压力对蚕蛹油得率影响显著、萃取温度及时间影响不明显，蚕蛹油超临界CO_2萃取最优条件为：压力25Mpa、温度45℃、时间2.5h，在上述条件下，蚕蛹油得率为28.97％，萃取效果与传统溶剂萃取相当，但蚕蛹油品质高于溶剂萃取所得蚕蛹油。 研究了蚕蛹油中不饱和脂肪酸的尿素包合分离，考察了尿素／脂肪酸的质量比、包合时间、包合温度、尿素与溶剂配比等条件对不饱和脂肪酸分离效果的影响。适宜的尿素包合条件为：尿素／乙醇1：3.2(W／V)，尿素／脂肪酸的质量比1.5：1，包合温度5℃，包合时间2h，在上述条件下不饱和脂肪酸得率为70％，不饱和脂肪酸的含量由71.01％提高到91.1％。 采用硝酸银络合方法对蚕蛹油中α-亚麻酸进行了富集，结果表明：溶剂极性和络合温度对不饱和脂肪酸的纯度影响较大。在AgNO_32mol／L、40％甲醇-水溶液、0℃的络合条件下，ALA收率达50％，纯度达99％。