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蚕蛹中蚕蛹油的提取及不饱和脂肪酸的分离研究

蒋艳忠  
【摘要】: 蚕蛹油富含亚油酸、α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸有多方面的生理功能,我国蚕蛹资源丰富,以蚕蛹为原料制备蚕蛹油,进一步分离多不饱和脂肪酸,开发新制剂具有很高的经济效益和社会效益。 本文探讨了蚕蛹油的超临界CO_2萃取。在CO_2流量8kg/h下,通过单因素实验及正交实验探讨了萃取压力、温度、时间三个参数对蚕蛹油得率的影响。实验结果表明,萃取压力对蚕蛹油得率影响显著、萃取温度及时间影响不明显,蚕蛹油超临界CO_2萃取最优条件为:压力25Mpa、温度45℃、时间2.5h,在上述条件下,蚕蛹油得率为28.97%,萃取效果与传统溶剂萃取相当,但蚕蛹油品质高于溶剂萃取所得蚕蛹油。 研究了蚕蛹油中不饱和脂肪酸的尿素包合分离,考察了尿素/脂肪酸的质量比、包合时间、包合温度、尿素与溶剂配比等条件对不饱和脂肪酸分离效果的影响。适宜的尿素包合条件为:尿素/乙醇1:3.2(W/V),尿素/脂肪酸的质量比1.5:1,包合温度5℃,包合时间2h,在上述条件下不饱和脂肪酸得率为70%,不饱和脂肪酸的含量由71.01%提高到91.1%。 采用硝酸银络合方法对蚕蛹油中α-亚麻酸进行了富集,结果表明:溶剂极性和络合温度对不饱和脂肪酸的纯度影响较大。在AgNO_32mol/L、40%甲醇-水溶液、0℃的络合条件下,ALA收率达50%,纯度达99%。


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