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硫酸钾对茶园土壤钾、硫营养以及茶叶产量和品质的影响

耿建梅  
【摘要】: 选取川、渝两地典型具有代表性的砂岩黄壤、灰岩黄壤、酸性紫色土进行盆栽试验,同时结合田间试验的方法研究了硫酸钾对茶园土壤钾、硫营养以及茶叶产量和品质的影响,旨在为茶树的合理施肥提供科学依据。研究结果表明: 1 施用硫酸钾能明显增加茶园土壤中的速效钾含量。盆栽试验两年试验结果表明+K处理(NPK、NK、PK、K)土壤中的速效钾含量平均值比CK增加86.74%,田间试验三年试验结果表明,+K处理(NPK、NK、PK、K)的平均值是-K处理(N、P、NP、CK)的2.21倍,所以对需钾较多的茶树,施用钾肥是满足生长,持续增产的必要措施。 2 施用硫酸钾能明显增加茶园土壤中的速效硫含量。与CK相比,单施K盆栽试验土壤中的速效硫含量增加幅度为2.08%~33.16%,田间试验平均增加143.73%。从田间试验结果还可以看出,土壤中的速效硫含量除受含硫肥料(硫酸钾、过磷酸钙)施用影响外,还与当年降雨量有很大关系。 3 在不同土壤上,施用硫酸钾后,土壤中的速效钾、速效硫含量的增加程度有明显差异。与CK相比,+K处理平均速效钾含量的增加程度依次是砂岩黄壤(93.45%)灰岩黄壤(92.85%)酸性紫色土(73.12%),平均速效硫含量的增加程度依次是灰岩黄壤(56.91%)酸性紫色土(29.91%)砂岩黄壤(11.15%)。 4 盆栽试验和田间试验结果都表明,NPK、NK处理的产量最高,只施硫酸钾或配施磷肥(PK)产量都差,但施用硫酸钾后,名优茶比例提高。田间试验结果还表明钾素营养可以增强茶树的抗旱性,在干旱条件下K处理的产量显著高于CK,增产34.78%。在无灌溉设施的丘陵山区茶园,经常遭受干旱危害,所以施用硫酸钾是抗旱、 — —M——————M———— 稳产十分必要的措施。 5对于相同处理,三种上壤茶叶中的全K和全S无显著差异,但是由于产量不同, 茶叶采摘带走的总K量和总S量也存在显著差异,带走的总K量依次是砂岩黄壤 Q0.829)>酸性紫色上口.389)>灰岩黄壤(.77功,总S量依次是砂岩黄壤门0.159) >酸性紫色土(9.16g)>灰岩黄壤(3.899)(2001年)。 6盆栽试验和田间试验结果都表明,施氮肥是影响茶叶氨基酸含量的重要因子, 在不同年份、不同土壤上,+N处理(NPK、NK)茶叶中的氨基酸含量都明显高于N 处理,咖啡碱也是+N处理高于-N处理,而茶多酚、儿茶素和水浸出物则相反,酚/ 氨依次是NK。NPK<PK。K。CK。NPK、NK处理的酚/氨值在比较合适范围(7~11), 而且氨基酸较高(接近3%L所以绿茶品质较佳。田间试验还表明硫酸钾能明显提高 茶叶香气,K的香气比CK提高23.08%~58.33%,单施氮肥、磷肥、钾肥,品质成分 含量均较低,感官审评总分较差,说明只有养分平衡,才能获得优质茶叶。 7在相同试验条件下,不同土壤对茶叶产量和品质的影响不同。茶叶产量是砂岩 黄壤稍大于酸性紫色土,但两者都显著高于灰岩黄壤,而茶叶品质成分的含量却相反, 几乎都是灰岩黄壤>酸性紫色土>砂岩黄壤,说明茶叶品质也明显受到土壤类型的影 响。 8无论气候干燥与否,NPK、NK处理的产值均最高。正常年份门 年和 2000 年)两年试验结果表明,NPK、NK处理的平均产值比 CK增加 16.69o,比 NP处理 增加 4.770。在干旱少雨年份(2001年),尽管各处理的产值都降低,但+K处理(NPK、 NK、PK、K)的平均产值高出-K处理(N、P、NP、CK)13.09O,单施 K的产值比 CK增加 34.78%,说明硫酸钾可以减少干旱造成的损夫。


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