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茶园土壤钾素平衡与茶叶产量品质的研究

雷琼  
【摘要】: 选取川、渝两地典型、具有代表性的砂岩黄壤、灰岩黄壤、酸性紫色土为供试土壤,进行了连续5年的盆栽试验和田间试验。在盆栽试验中,设置CK、K、PK、NK、NPK五种施肥处理;在田间试验中,设置CK、N、P、K、NK、PK、NP、NPK八种施肥处理。研究了钾肥(硫酸钾)对茶园土壤钾素平衡和茶叶产量品质的影响,旨在为茶树合理施肥提供科学的依据。研究结果表明: 1.施用钾肥显著提高了土壤钾库中的各类钾素。在盆栽试验中,+K处理(NPK、NK、PK、K)土壤中的速效K、缓效K及全K含量平均比CK分别增加94.30%、11.79%、1.13%;在田间试验中,+K处理(NPK、NK、PK、K)三者的平均值依次比-K处理(N、P、NP、CK)高出174.56%、34.54%、2.67%。 2.施用钾肥之后,土壤中各类钾素的变化因土壤类型而异。在+K处理中,土壤全K的平均含量比CK依次增加2.88%(灰岩黄壤)、1.40%(砂岩黄壤)、1.20%(酸性紫色土);速效K平均含量依次增加111.02%(灰岩黄壤)、101.13(砂岩黄壤)、72.67%(酸性紫色土);缓效K依次增加43.00%(灰岩黄壤)、21.23%(砂岩黄壤)、17.50%(酸性紫色土)。因此,在三种土壤中,土壤钾库的增量均为灰岩黄壤>砂岩黄壤>酸性紫色土。 3.在盆栽试验中,随着茶树年龄的增加,茶树对K的吸收量亦增加。1999年茶树平均吸0.08gK/盆年,至2002年茶树平均吸1.04g K/盆年,增加了13倍。此外,施用氮肥促进了K的吸收,+N处理(NK、NPK)茶树平均吸K量比-N处理高3.38倍。在田间试验中,+N处理(N、NK、NP、NPK)平均吸K5.71kg/667m~2,比-N处理(P、K、CK)的平均吸收量(3.90kg/667m~2)高46.40%。 4.在不施钾肥(CK)的情况下,盆栽茶树每年从土壤取走0.08g/kg土钾素,田间茶树每年从土壤取走0.10g/kg土钾素。在盆栽试验中,三种土壤的钾素流失量分别为0.18g/kg土年(灰岩黄壤)、0.09 g/kg.土年(砂岩黄壤)、0.07 g/kg土年(酸性紫色土)。推测茶园土壤的钾素流失量与之类似,施用K肥很有必要。 5.盆栽试验和田间试验均表明,在氮钾或氮磷钾肥配施的处理(NK、NPK)中,茶叶产量最高,品质最佳;氮磷配施的处理(NP)产量、品质次之;单施氮磷钾肥或磷钾配施(N、P、K、NP),产量不高。所以,氮磷钾平衡是保证茶树高产优质的关键。 6.化学分析表明,氮、钾是影响茶叶氨基酸和咖啡碱含量的重要因素。在氮钾配施的各种处理(NPK、NK)茶叶中,不同年份和不同土壤上生产的茶叶氨基酸、咖啡碱含量都显著高于其它各种处理;相反,NK和NPK处理茶叶中的茶多酚、儿茶素和水浸出物含量则低于其它各种处理。在NK和NPK处理中,酚/氨值一般为7~11,处于比较合适的范围内,加之氨基酸含量也比较高(>3%),这些可能是绿茶品质较佳的内在原因之一。相反,单施氮磷钾肥,茶叶内在化学成分的含量均在不适宜的范围之内,品质较差。说明营养元素显著影响茶叶的化学成分,NK和NPK平衡施肥有益于茶叶的化学成分处于较佳范围。 西南农业大学硕士学位论文 7.在 NK和 NPK处理中,茶叶产量最高,品质最佳,茶农收入也最多。在单施 K肥的处理中, 茶叶平均产值比 CK增加 12.67%;在 NPK、NK处理中,茶叶平均产值比 CK增加 25.46%。值得注意的 是,在气候干燥的年份,NPK、NK的处理减产不多,比CK的产值增加率远远高于其它任何处理。正 常年分 (199、2000、2002年),NPK、NK处理的平均产值比 CK增加 32.96%,比 NP高出 3.87%;在 干旱少雨的年分(2001年),NK、NPK的平均产值比 CK增加 66.l$,比单施 K肥的处理高出 34.78%, 而+且处理(NPK、NK、K、PK)的平均产值又比-K处理(N、P、NP、皿 高14.98%,说明施用钾肥不 仅可以平衡土壤中的钾素,与氮或氮磷配合后还可以生产出高产优质的茶叶,减少干旱造成的损失。


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