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3个软枣猕猴桃单系开花特性和果实品质调查比较及栽培技术

廖慧苹  
【摘要】:本试验在四川省自然资源科学研究院猕猴桃研究所什邡科研基地内进行,以3个软枣猕猴桃单系即AA、067、073为试材,对其物候期、开花及花器官的各种性状、果实外观及内质等进行了调查研究分析,同时还对软枣猕猴桃的栽培技术进行了总结。结果表明: 1、3个软枣猕猴桃单系物候期基本一致。3个软枣猕猴桃单系均在2月中旬开始伤流期,3月上旬萌芽,3月中旬展叶,3月下旬新梢开始生长,4月中旬花蕾出现,4月下旬至5月上旬开花,5月中、下旬坐果,8月中旬果实成熟,11月上、中旬落叶,全年生长期为250天左右。但除开花期、果实成熟期外的其它物候期,073晚于AA和0673-5d。 2、3个软枣猕猴桃单系各开花特性之间既有相同之处也有差异存在。3个软枣猕猴桃单系均为多花序,侧花1-3朵;花朵花瓣顶部波皱度都极轻,花瓣近轴侧都为单色,花瓣内侧主色为绿白色;花丝颜色、花药颜色及花柱颜色均相同,花丝为白色,花药为黑色,花柱为白色。 3个软枣猕猴桃单系的花序花朵数、花柄长、花萼数、花朵直径、花柱数之间存在显著性差异。3个软枣猕猴桃单系花序花朵数067073AA;花柄长073067AA;花朵花萼数均为5个左右,AA花萼数为5个或6个,067和073花萼数都为4个或者5个;花朵直径073AA067;花朵花柱数表现为AA073067。另外,AA的花萼颜色为红褐色,067和073的花萼颜色均为绿色;AA和067的花瓣基部重叠,而073的花瓣基部相接; AA和067的花柱呈斜生姿态,而073的花柱呈水平姿态。 3、果实品质鉴定:从果实外观品质看,3个软枣猕猴桃单系的果实平均单果重、果形、果肉颜色之间存在较大差异,而果皮颜色及果实后熟后果皮颜色均为绿色。3个软枣猕猴桃单系果实在猕猴桃属中都属于小型果,AA平均单果重9.02g,最大单果重12.23g;067平均单果重8.31g,最大单果重15.02g;073平均单果重7.03g,最大单果重12.10g。3个软枣猕猴桃单系的果形各不同,AA呈长梯形,067呈长圆形,073呈短梯形;果实横切面AA和073为近圆形,067为圆形;AA的果肉为浅绿色,而067和073果实的果肉呈深绿色。 在果实内在品质方面,3个软枣猕猴桃单系的可溶性固形物含量、维生素C含量、干物质量及可滴定酸含量都表现出极大的差异,而糖含量较为接近。 可溶性固形物最高的073为21.30%,其次是AA的15.40%,067的果实可溶性固形物最低,仅8.68%。3个软枣猕猴桃单系的Vc含量变化幅度很大,AA的Vc含量87.5mg/100g为最高,067的Vc含量为34.6mg/100g,073的Vc含量为19.6mg/100g。073干物质含量23.12%为最高,AA和067干物质含量分别为21.05%和19.34%。 3个软枣猕猴桃单系总糖含量较为接近,073总糖含量8.75%为最高,其次是AA总糖含量为8.47%,最后067总糖含量为8.21%。3个软枣猕猴桃单系酸含量变化甚大,其变化幅度为1.22%-8.76%。AA糖酸比0.97,067糖酸比2.61,073糖酸比7.17,073糖酸比更高,果肉风味更纯甜,口感更好。 从果实内在品质可溶性固形物含量、总糖含量、有机酸含量、维生素C含量及干物质含量总体分析,软枣猕猴桃单系073品质相对最优。 4、栽培技术:软枣猕猴桃栽培中,有两个突出要点,一是选择适合的自然环境条件建园;二是做好肥水管理及花果管理。品种适应性强,一般年气温11℃,海拔1300m以下,土壤微酸性,土壤透气性良好的地区均可栽培。 因软枣猕猴桃需肥量较大,遵循少量多次的施肥原则,栽植前,全园深翻60cm,配施有机肥进行土壤改良。周年管理中做到一年施肥5次,即早春肥、展叶抽梢肥、花前肥、壮果肥和采果后肥。软枣猕猴桃坐果率高,且几乎没有生理落果,因此需要适当疏花疏果,于侧花蕾分离后2周左右根据结果枝的强弱保留花蕾数量,或不疏花只疏去病、伤、残、小果等。最后,在8月中、下旬当果实可溶性固形物含量达到7%时,开始采收。


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