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不同方法确定肉鸭理想蛋白氨基酸模式的比较研究

陈正玲  
【摘要】: 本研究分别采用氨基酸(AA)部分扣除法、机体AA成份分析法和维持 +生长的析因法对生长前期(0-3W)肉鸭常用日粮中易缺的前7种必需氨基酸 (EAA):赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、苏氨酸(Thr)、色氨酸(Trp)、精 氨酸(Arg)、缬氨酸(Val)和异亮氨酸(Ile)之间的理想比例进行了比较研 究。 试验包括4个动物试验:试验1,AA部分扣除生长试验及比较屠宰试验。 试验2,成年公鸭Sibbald定量强饲法测定玉米、豆粕的AA真消化率,无氮日 粮(NFD)法测定内源AA排泄量。试验3,第2周龄仔鸭常规任饲法测定玉 米、豆粕的AA真消化率,NFD法测定内源AA排泄量,同时收集4个NFD 组仔鸭的羽毛和皮屑脱落。试验4,第2周龄仔鸭按差量法测定内源AA排泄 量及仔鸭的羽毛和皮屑脱落。 试验1,采用单因子设计,以玉米、豆粕为基础,按估计的DAA配制的 12种日粮(处理),随机饲予192只3日龄天府肉鸭(任饲,每种4个重复, 每个重复4只鸭),试验期共15天。12个处理分别为:常规对照组(C,仅添 加Lys和Met,满足100%的DAA需要,CP17.08%)、高蛋白对照组(HC,添 加6种合成AA,满足100%的DAA需要,CP15.67%)、低蛋白对照组(LC, 被考查的7种AA仅满足80%的DAA需要量,CP14.50%)、低蛋白加合成氨 基酸对照组(LC~+,被考查的7种AA满足100%的DAA需要量,CP14.92%), Lys组、Met组、Thr组、Trp组、Arg组、Val组及Ile组分别在LC~+组基础上 扣除20%的相应被考查AA,谷氨酸(Glu)组即在LC~+组基础上扣除所有添加 的Glu,因为除C组和HC组外,其余各组均按与HC组粗蛋白(CP)差值的 55%添加L-Glu。所有日粮完整蛋白水平相同(12.67%,C组和HC组除外)。 试验结束时,每重复处死平均体重附近的试验鸭2只,分别测定羽毛和胴体 CP含量,并测定体重有代表性的8组(最重的和最轻的各4组)脱脂羽毛和胭体 的AA含量。 试验2,选用体重相近的成年公鸭16只,进行3轮试验,按不完全拉丁方 设计,测定玉米、豆粕的AA真消化率。每种日粮(玉米、豆粕及NFD)4个 重复,每个重复4只鸭。 试验 3,选用 48只第 2周龄仔鸭,分成 12组,按单因子设计,测定玉米、 豆粕的AA真消化率。试验日粮同试验2。每种日粮4个重复,每个重复4只 鸭。 试验4,试验实施同试验3,仅试验日粮不同。根据内源AA排泄量在日 粮蛋白达一定水平后的较小变动范围内可能恒定的假设,按差量法配制3个 CP水平成梯度变化的日粮(玉米、豆粕相互比例一致,CP分别为 17.5、15刀 和 12.5%人 测定玉米·豆粕饲粮的 AA真消化率及内源 AA排泄量。同时收集 所有重复组仔鸭的羽毛和皮屑脱落。 四步试验的目的及相互间的关系:试验1,获取AA部分扣除法(基于估 计的可消化氨基酸(DAA乃及机体 AA成份分析法测定的 Lys、Met、Thr、 Tp、Arg、Val和*之间的理想比例。同时,所得的机体沉积 AA分析结果作 为维持+生长法中生长的部分。试验2、3确定的玉米、豆粕AA真消化率及试 验4测定的玉米-豆粕饲粮AA真消化率用于校正试验1确定的理想蛋白氨基酸 模式(IPAAP)。用试验2、3、4测定的内源AA排泄量及试验3、4收集的羽 毛和皮屑脱落推算仔鸭维持的AA需要量。根据试验2和试验3结果考查肉鸭 不同日龄对饲料AA消化率的影响。 结果表明: 1.用AA部分扣除法,基于玉米-豆粕日粮,以DAA为基础确定的生长 前期*习W)肉鸭常用日粮中易缺的前7种EAA的理想模式为:LyS 100, Met 38,Thr 70,Tp 18,Axg 94,Val 72,lie 55。 2 2.按机体AA成份分析法(胭体+羽毛沉积AA)确定的7种EAA之间的 模式为:Lys 00,Met 45,Thr 109,Tp 18,ig 136,Vat 80,互卜59。 3.生长前期(0-3W)肉鸭羽毛及皮屑脱落损失极少,不到整个维持需要 量的 1%。成年鸭 NFD法、仔鸭 NFD法及仔鸭差量法推算的内源 AA排泄量 之间存在较大差异。仔鸭差量法推算的内源AA排泄量更能代表正常饲喂的内 源排泄状况。仔鸭差量法确定的维持+生长的 7种 AA之间的模式为:LyS 100, Met 42,hrl 06、Tpl7、Arg 113,Vat 80,lie 55。 4.肉鸭对饲料AA的真消化率随日龄增加而上升。仔鸭对玉米、豆粕中 His、hr、TyT、Vl、Met及* 的真消化率均显著巾<0.05)或极显著…<0.of) 低于成年鸭。但饲料AA消化率的差异对AA部分扣除法确定的IPAAP无明显 的影响。 5.三种方法确定的IPAAP之间存在一定差异;机体AA成份分析法测定 模式只能作为一种参考:AA部分扣除法确定的模式与仔鸭差量法确定的维持+


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