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包被硫酸锌和碱式碳酸铜对VA稳定性影响及其生物效价研究

周文艺  
【摘要】:为了研究包被硫酸锌和碱式碳酸铜对预混料中维生素A稳定性的影响及其对于仔猪的生物效价,本研究进行了两个试验。 试验一:在近似生产条件下,研究高温(37℃)环境中包被硫酸锌和碱式碳酸铜对维生素A稳定性的影响。试验采用多元线性回归设计,并设两个附设硫酸盐对照组,分别为160mg/Kg硫酸锌和125mg/Kg硫酸铜,试验时间为45天。试验结果表明,高铜(160mg/Kg包被硫酸亚铁+170mg/Kg包被硫酸锌+200mg/Kg碱式碳酸铜)对VA损失率影响最大,储藏30天时,锌对维生素A损失贡献度为14.8%,铜对维生素A损失贡献度达到62.9%;储藏45天时,锌对维生素A损失贡献度为38.1%,铜对维生素A损失贡献度达到51.7%,铜对VA稳定性影响大于锌。 160mg/Kg包被硫酸锌对VA损失率为29.12%,160mg/Kg硫酸锌对VA损失率达到了48.8%,包被硫酸锌对VA稳定性影响小于硫酸锌。 125mg/Kg碱式碳酸铜组VA损失率为28.72%,125mg/Kg硫酸铜组VA损失率为67.14%,碱式碳酸铜对VA稳定性影响小于硫酸铜。 试验二:研究包被硫酸锌和碱式碳酸铜对于仔猪的生物效价。试验选取30头4周龄平均体重7Kg左右DLY断奶仔猪,预饲三天后把动物随机分为3个处理,分别为硫酸盐对照组,160mg/Kg包被硫酸锌组和125mg/Kg碱式碳酸铜组,每个处理5个重复,每个重复2头猪,试验进行4周。 与硫酸锌相比,包被硫酸锌能提高动物生产性能,ADG比对照组提高了16.9%(P>0.05),腹泻率显著低于对照组(P<0.05),两个处理间粪锌差异极显著(P<0.01),表观吸收锌差异显著(P<0.05)。包被硫酸锌的绝对生物效价为24%,高于普通硫酸锌4个百分点,以肝脏锌浓度、十二指肠锌浓度和碱性磷酸酶活性作为判据指标时,包被硫酸锌的相对生物效价为110,130和126。包被硫酸锌的生物效价优于硫酸锌。 从全期或各阶段来看,碱式碳酸铜有提高ADG的趋势(P>0.05),降低了仔猪腹泻率(P<0.05)。碱式碳酸铜的绝对生物效价为30%,高于对照组6个百分点。以CuZn-SOD活性作为判据指标时,碱式碳酸铜的相对生物效价达到了120,而以血清铜浓度和铜兰蛋白活性作为判据指标时,碱式碳酸铜的相对生物效价为102和104。碱式碳酸铜的生物效价优于硫酸铜。


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