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不同酶制剂对肉鸡饲粮养分回肠消化率的影响及作用机理研究

胡秀华  
【摘要】:为研究不同复合酶制剂对肉仔鸡生长性能、养分利用率以及消化道结构和功能的影响,将384只7日龄艾维茵肉仔鸡随机分成8个处理,每个处理8个重复,公母各4个重复,每个重复6只鸡。第8处理为对照组,饲喂基础饲粮;其余7个处理分别在基础饲粮中添加酶制剂1(木聚糖酶1400u/g,β-葡聚糖酶2000u/g)、酶制剂2(木聚糖酶1000u/g,淀粉酶2300u/g,蛋白酶5000u/g)、酶制剂3(木聚糖酶350u/g,淀粉酶1800u/g,蛋白酶4000u/g)、酶制剂4(甘露聚糖酶7200U/个)、酶制剂5(木聚糖酶600u/g,淀粉酶800u/g,蛋白酶8000u/g)、酶制剂6(木聚糖酶4300u/g,淀粉酶400u/g,蛋白酶4000u/g)、酶制剂7(木聚糖酶8000u/g)。21日龄时,在各饲粮中添加0.%Cr_2O_3指示剂进行消化试验,于25日龄进行屠宰,采集十二指肠、空肠、回肠食糜和十二指肠、空肠粘膜以及空肠组织,考察不同酶制剂对肉仔鸡肠道消化酶活性、肠道结构以及饲粮养分回肠表观消化率的影响。 试验结果表明,酶制剂提高了肉仔鸡日增重,降低了采食量,降低了料肉比,但差异不显著:提高了饲料养分的回肠表观消化率,除了处理6,其他各处理与对照组比较,都已达到显著或者极显著水平,特别是酶7使饲料回肠粗蛋白消化率提高了5.11%(P<0.01);此外,回肠表观消化能得到显著提高,酶制剂5、7添加组分别比对照组提高了5.45%(P<0.01)、4.40%(P<0.01),但处理3、6两种酶对肉鸡脂肪消化率存在不同程度的抑制作用,添加后降低了脂肪的消化率,特别是酶制剂6使回肠脂肪消化率降低了19.46%(P<0.01),而其他各酶制剂对脂肪消化率则有不同程度的改善,改善比例均未达到显著水平。消化酶分析结果表明,酶制剂显著或者极显著的提高了肉鸡十二指肠胰蛋白酶活性和总蛋白水解酶活性,其中仍然以酶7添加效果最好,比对照组提高了66.65%(P<0.01)和19.35%(P<0.01)。此外,酶制剂对肉鸡十二指肠脂肪酶活性也有提高的趋势,酶制剂5添加组,达到显著水平(P<0.05)。 对空肠组织切片观察发现,酶制剂提高了小肠绒毛高度,与对照组比较,除酶制剂1组,其他各酶制剂组均达到了显著水平。酶制剂7使肉鸡小肠绒毛高度提高了26.92%(P<0.01),小肠绒毛宽度也得到了提高,但并未达到显著水平,同样,酶制剂显著提高了肉鸡小肠表面积,仍然是酶制剂7添加组效果最好,比对照组提高了48.45%(P<0.01),此外,添加酶制剂后肠壁厚度下降。因此,本研究得出以下结论:在肉鸡玉米-豆粕-菜籽粕-棉籽粕饲粮中添加酶制剂7(250g/t,木聚糖酶8000u/g)


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