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木聚糖酶与不同能量饲料定量关系的研究

谭权  
【摘要】: 本研究包括体外酶解试验、肉鸡代谢试验和肉鸡生长试验三个部分: 1.通过体外酶解试验考察木聚糖酶对玉米、小麦、麦麸和米糠的总木聚糖、水溶性木聚糖的降解效果,初步确定木聚糖酶的适宜添加水平。试验包括四个单因子试验,每种原料设6个木聚糖酶水平,每个处理6个重复。试验结果表明:不同来源的能量饲料的总木聚糖和水溶性木聚糖含量不同。玉米、小麦、麦麸和米糠的总木聚糖分别为3.87%,7.11%,20.24%和9.90%;水溶性木聚糖分别为0.11%,0.85%,0.92%和0.15%。木聚糖酶对不同能量饲料的总木聚糖和水溶性木聚糖的降解程度不同,对小麦、麦麸的总木聚糖和水溶性木聚糖的降解程度最大,对米糠的总木聚糖和水溶性木聚糖的降解程度最小。玉米、小麦、麦麸和米糠中每1克总木聚糖的适宜木聚糖酶添加水平分别为34.88、25.74、11.59和8.9IU,每1克水溶性木聚糖的适宜木聚糖酶添加水平分别为1000、251.07、616.32和555.56IU。 2.在体外试验的基础上,通过肉鸡代谢试验考察木聚糖酶对玉米、小麦、麦麸和米糠养分利用率和AME值的影响,确定木聚糖酶与不同能量饲料的定量关系。试验包括四个单因子试验,分别用玉米、小麦、麦麸、米糠进行代谢试验,每种饲料设5个处理,添加不同水平木聚糖酶,每个处理8个重复,每个重复1只鸡。试验结果表明:对于玉米,当木聚糖酶添加水平为1500和2000IU/kg时,与对照组相比,干物质利用率分别提高了0.93%(P<0.05)和0.82%(P<0.05);有提高能量和粗蛋白的利用率的趋势。对于小麦,木聚糖酶水平为1000、2000、3000和4000IU/kg时,干物质利用率分别提高了5.71%(P<0.01)、5.72%(P<0.01)、7.03%(P<0.01)、4.44%(P<0.05);能量利用率分别提高5.55%(P<0.01)、5.3%(P<0.01)、6.78%(P<0.01)、3.63%(P<0.05);在1000IU/kg酶水平时,脂肪利用率提高了7.01%(P<0.05);在3000IU/kg酶水平时,蛋白利用率提高了22.31%(P<0.05)。对于麦麸,在酶水平为2000、4000、6000、8000IU/kg时,与对照组相比干物质利用率分别提高2.41%(P>0.05)、8.30%(P<0.01)、10.14%(P<0.01)、7.59%(P<0.05);能量利用率分别提高6.45%(P<0.05)、11.24%(P<0.01)、14.74%(P<0.01)、12.76%(P<0.01);蛋白利用率分别提高68.95%(P>0.05)、157.24%(P<0.01)、95.45%(P>0.05)、109.40%(P<0.05)。对于米糠,在酶水平为1500IU/kg时,米糠的蛋白质利用率提高了27.94%(P<0.05)。适宜水平的木聚糖酶显著提高了小麦、麦麸的AME值。结果表明,玉米、小麦、麦麸、米糠中每1克总木聚糖的适宜木聚糖酶添加量分别为35.37、27.01、30.21和18.27IU,每1克水溶性木聚糖的适宜木聚糖酶添加量分别为1250、273.56、753.33和937.5IU。 3.根据代谢试验确定的木聚糖酶与饲料原料的定量关系,计算出实用饲粮的木聚糖酶适宜添加水平,并通过饲养试验来验证木聚糖酶与饲料原料的定量关系。试验采用二个单因子试验设计,分别以玉米-豆粕型或小麦-豆粕型饲粮为基础饲粮,在每种基础饲粮中添加4个木聚糖水平构成处理试验饲粮,试验共8个处理,每个处理6个重复,每个重复20只鸡。试验结果表明:由试验二确定的玉米和小麦的适宜木聚糖酶水平合理,玉米-豆粕饲粮中添加木聚糖酶有提高肉鸡生长性能的趋势,小麦-豆粕饲粮中添加木聚糖酶显著提高了肉鸡生长性能。


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