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企业建立农产品质量安全可追溯系统的意愿及影响因素研究

杨秋红  
【摘要】: 进入新世纪,农产品质量安全问题日趋严重,已严重威胁到人们的生命安全。面对严峻的农产品质量安全形势,发达国家纷纷要求进口到该国的农产品必须具有可追溯性。2001年以来,我国十分重视农产品质量安全可追溯制度建设及可追溯系统的研究、引进和建立,全国各地陆续开展了建立可追溯系统的试点工作,并取得了丰硕的成绩。在这个过程中,政府和企业充当着推动者的角色,但企业是建立可追溯系统的主体,企业愿不愿意建立,有哪些因素影响企业建立可追溯系统,以及在当前情况下企业建立可追溯系统还存在哪些障碍,政府是否应该对企业建立可追溯系统进行监管,从哪些方面监管等,都是值得我们研究的问题。有鉴于此,本文以“企业建立农产品质量安全可追溯系统意愿及影响因素研究——以四川省为例”为题展开了本研究的工作。 本研究的思路和内容是在对企业建立农产品质量安全可追溯系统进行经济学分析的基础上,基于四川省72家农产品生产加工企业的调查,对四川省农产品生产加工企业建立可追溯系统的基本情况进行描述性统计分析,并假设企业特征、企业管理者特征、外部环境和企业对具有可追溯性产品市场的预期会对企业建立可追溯系统造成影响,运用Logit模型对影响企业建立可追溯系统的因素进行定量分析。最后,提出政策建议和为企业更有效率的建立可追溯系统提出对策建议。 通过分析,本文得出如下结论:第一,农产品质量安全可追溯系统产生的经济原因主要有农产品质量安全市场信息不对称,农产品质量安全信息具有公共物品和外部性。第二,建立农产品质量安全可追溯系统的主体是农产品生产加工企业。第三,企业建立农产品质量安全可追溯系统需要政府的监管。第四,企业建立可追溯系统的成本由标识成本、信息采集成本、信息录入成本、信息查询成本、和其他成本构成,收益主要由显性收益和隐性收益构成。第五,企业对是否建立可追溯系统,受外部环境影响较为严重,特别是政府的相关政策和法规。第六,产品是否出口、企业管理者类型、管理者对可追溯系统的认知、政府政策和企业对消费者对具有可追溯性产品的支付意愿的预期等变量对企业建立可追溯系统的意愿有不同程度的影响。在此基础上,笔者提出了为加强农产品质量安全可追溯制度建设的政策建议和企业建立可追溯系统的对策建议,如:制定和完善法律法规,政府增强对企业建立可追溯系统的鼓励和扶持力度,加强对可追溯系统信息的监督,提高农产品生产经营者的组织化程度,加强对农产品质量安全可追溯系统的宣传,企业重视消费需求,加强与供应链各主体之间的合作,积极探索可追溯系统与HACCP、GAP、GMP体系的相容性等。 纵观论文分析与总体结论,主要在两个方面体现了本文的研究价值:(1)在理论上首次以食品安全经济学、信息经济学等相关理论研究企业建立农产品质量安全可追溯系统问题。(2)在对四川省农产品生产加工企业建立可追溯系统进行描述性统计分析的基础上,从微观层面对建立可追溯系统过程中的企业意愿进行定量研究。


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