水产用益生芽孢杆菌的筛选及菌株固体发酵的初步研究

【摘要】：背景: 为解决当前水产养殖所面临的水体富营养化、农药残留、病原微生物抗药性等问题,微生态制剂逐渐引入到水产养殖中来。芽孢杆菌作为水产微生态制剂的菌株使用较光合细菌、硝化细菌、乳酸菌等菌株晚。但芽孢杆菌有几方面优势,产酶丰富,对水质改良和底泥处理有作用;耗氧能力强,抑制好氧的致病菌;产生抑菌素,抑制水中和鱼体内的致病菌。市场上的芽孢杆菌产品已有数十个品种,市场反馈在有效性和针对性等方面还很欠缺,主要是缺乏优良的芽孢杆菌菌株,参考国内外同类研究,也都着眼在菌株的筛选和特性研究上。 水产微生态制剂的生产工艺还比较粗放,影响到产品有效性和稳定性,而且增加了产品生产成本,不利于水产微生态制剂的推广,因此对在水产微生态制剂工业生产上应用固体发酵技术进行研究。固体发酵技术由来已久,应用广泛。在现代发酵工业中固体发酵的应用可以归纳下面几点优势。首先,培养条件相对简单,培养基只需要比较简单的前期处理;其次,工业生产的资金投入较小,利于规模化;另外,固体发酵的产品性能较好;而且工业生产时排污少,环境污染小更有利于生物循环等。 目的: 分离并筛选适宜于水产养殖的微生态制剂的芽孢杆菌,并研究菌株特性及菌株在体内试验中对病原微生物的抑制作用;对菌株的固体发酵工艺进行探讨。 方法和结果: 1.菌株 1.1 菌株的分离鉴定 从养殖池塘底泥中分离到9株细菌,对照《Bergey’s Manual of systematic Bacteriaology》(1989)第八版,初步鉴定该菌株都是芽孢杆菌,和实验室原有菌株共19株芽孢杆菌进行筛选;