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饭店人力资源知识供应链构建研究

李佳  
【摘要】:知识供应链是随着知识经济时代的到来而出现的一种新的理论与方法,它已在制造业的实践中取得一定成功,正向人力资源密集型的服务业扩展。我国饭店人力资源综合素质水平低、管理层经营决策能力弱、服务质量不佳,造成我国饭店行业不景气,人才成为制约饭店发展的“瓶颈”。同时,旅游院校培养的饭店人才与企业需求脱节,人才流失严重。 本研究正是基于上述背景展开。研究结果对于我国饭店人力资源的优化配置具有重要的指导作用。研究内容、理念与方法有利于丰富人力资源知识供应链相关理论与实践,对今后开展类似研究具有一定的借鉴意义。 全文共分四个部分。 第一章:绪论。阐明研究背景及意义,介绍文章中相关基本概念及研究内容,进行文献综述。 第二章:我国饭店人力资源知识供应链的现状及存在问题。分析我国饭店人力资源知识供应链的现状;明确其存在的问题。 第三章:饭店人力资源知识供应链的构建。从理论和实践的角度,分析饭店人力资源知识供应链建立的必要性、可行性和创新性;提出饭店人力资源知识供应链构建的模型、方法、步骤;探讨了饭店人力资源知识供应链的运行机制;针对我国饭店人力资源知识供应链存在的问题提出具体的措施。 第四章:结语。回顾本文研究的重点,并讨论研究的不足之处及未来可深入的方向。 研究表明,在知识经济时代,饭店人力资源知识供应链为整合产学研各方资源提供了一种有效途径与科学方法,使参与合作的各方获得良好的收益;它为我国饭店人力资源管理和饭店人才培养指明了发展方向。


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