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产纤维素酶放线菌的筛选及其产酶条件与酶学性质初探

陈文祥  
【摘要】: 从食用菌栽培下脚料废弃物中筛选分离到10株能在以纤维素(CMC-Na)为唯一碳源的筛选培养基上生长,采用刚果红鉴别培养基作进一步识别,获得透明圈较大的菌株5株。在此基础上,进行液体培养,测定酶活,得到1株酶活较高的菌株,命名为cs7912。对其形态学、细胞化学组分和生理生化特征进行研究,经初步鉴定归为链霉菌属(Streptomyces)。 对其产酶条件进行研究,结果表明:接种量15%,培养基装量20%,培养基起始pH值5.2,培养温度30℃,n=125 r·min-1,正交优化后培养基组分:CMC-Na 7.5 g·L-1、滤纸2.5 g·L-1、黄豆粉10g·L-1、CaCl2·2H2O 0.3 g·L-1、MgSO4·7H2O 0.25 g·L-1、KH2PO4 4 g·L-1,液体发酵培养5d,CMCase Activity达到7.25 IU·mL-1,培养6d,滤纸酶活(Filter Paper Activity, FPA)达到2.5 IU·mL-1。 菌株cs7912在最适条件下发酵所产粗酶液的最适反应pH值为5.2左右;最适反应温度为50℃左右,温度达到70℃,酶将基本失去活性;Mn~(2+),Co~(2+)能较大的激活酶的活性,Zn~(2+),Cu~(2+),Ag~+, Hg~(2+)明显的抑制了酶的活性。


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