收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

魔芋葡甘聚糖提取工艺及其通便功效的研究

黄蕊  
【摘要】: 魔芋(Amorphallus Konjac)主要成分为葡甘聚糖(Amorphallus glucomannan,KGM),含量高达50%左右。从魔芋块茎中除去淀粉、生物碱及其他的杂质后,精制成的白色颗粒,即为魔芋精粉。葡甘聚糖具有保健功能,并且可以作为食品添加剂,在工业方面也有广泛的应用。但适合工业生产的工艺方法报道较少,且不甚理想。并且虽然葡甘聚糖理论上具有通便的功效,但是实验研究其通便效果不是很理想。 本文对葡甘聚糖提取工艺方法进行研究,并且通过测定所得的葡甘聚糖含量、粘度,以及对葡甘聚糖溶胶性能进行比较,选出最佳工艺方法,研究高效、简便、纯度相对较高的魔芋葡甘聚糖提取工艺。 本文利用小鼠小肠推进实验和通便实验观察魔芋葡甘聚糖通便作用,进而了解魔芋葡甘聚糖通便效果,继而为其开发利用提供理论依据。本文采用葡甘聚糖与芦荟相混合,配制成高、低浓度梯度水溶物,给小鼠灌胃,采用复方地芬诺酯建立小鼠便秘模型,通过小鼠肠运动功能与碳末推进实验方法测定小鼠排便与肠蠕动情况,比较研究芦荟与葡甘聚糖高低剂量组对便秘小鼠的首次排黑便时间、六小时排便数、粪便含水量、炭末推进率、小肠含水量的影响。 本文所采用的湿法工艺提取所得的魔芋精粉的糖含量和粘度较高、溶胶较稳定。其中喷雾干燥法和冷冻干燥法所得到的葡甘聚糖的糖含量分别达到97.01%和95.69%,得率也较高,又因为没有化学试剂的污染,过程简便,是适合工厂里大规模生产魔芋精粉的工艺方法。 用喷雾干燥法所得的葡甘聚糖与库拉索芦荟配伍,通过对小鼠做药效学实验研究,发现高、中剂量组可以显著缩短小鼠首次排黑便时间、增加排便量和粪便含水量、提高小肠炭末推进率以及增加小肠含水量。葡甘聚糖属于容积性通便药物,可以增加大便体积,结合肠道内的废物以及未来得及消化吸收的营养物质使之排出体外。而芦荟具有缓泻、清热的作用,在肠道中释放大量大黄素,作用温和,既能刺激肠蠕动,又不引起剧烈腹泻,还可以增加小肠含水量,发挥导泻、润肠通便的作用。葡甘聚糖与芦荟配伍,解决了魔芋葡甘聚糖通便效果不理想的缺点,对魔芋葡甘聚糖的通便作用的研究有重大的意义。


知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 刘红;魔芋葡甘聚糖对实验性高脂血症血液流变学的影响[J];湖北中医学院学报;2002年02期
2 刘红;魔芋葡甘聚糖对动脉粥样硬化家兔血清一氧化氮、血浆内皮素和脂质过氧化物的影响[J];中国临床药理学与治疗学;2002年06期
3 刘红;魔芋葡甘聚糖对四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖的防治作用[J];中国药理学通报;2002年01期
4 谢建华,林常青,庞杰;魔芋精粉的应用及研究进展[J];河南科技大学学报(农学版);2004年03期
5 李军;;硒的宝库 魔芋[J];饮食科学;2011年07期
6 孙建琴;詹国瑛;周明英;詹健;;魔芋葡甘聚糖对食品保鲜效果研究[J];贵阳医学院学报;1989年02期
7 向明,张晓煜,伍三兰,谷江霞,雷伯开,王玉洁,卓恩挺;魔芋葡甘聚糖对链脲霉素致大鼠糖尿病的防治作用[J];中国医院药学杂志;2005年03期
8 刘红;魔芋葡甘聚糖对糖尿病大鼠肾脏血液动力学的影响[J];湖北民族学院学报(医学版);2002年01期
9 孙远明,吴青,谌国莲,黄晓钰;魔芋葡甘聚糖的结构、食品学性质及保健功能[J];食品与发酵工业;1999年05期
10 肖云,张迎庆,干信;MTT法评价硫酸酯化魔芋多糖血液灌流吸附剂的体外细胞毒性[J];化学与生物工程;2005年03期
11 夏朝红;高山俊;;魔芋葡甘聚糖的物理化学性能及生理学应用[J];武汉大学学报(医学版);2011年05期
12 彭翠葆;江贵林;;魔芋葡甘聚糖基微胶囊的制备研究[J];现代医药卫生;2011年20期
13 李斌,谢笔钧;魔芋葡甘聚糖分子链形态及链参数研究[J];药学学报;2003年11期
14 周立,郑远旗,李建吾,蒋磊,贾成禹;以魔芋葡甘聚糖凝胶为载体亲和层析分离纯化猪血SOD[J];中国生物化学与分子生物学报;1996年03期
15 刘红,魏文科,王平;魔芋葡甘聚糖对糖尿病大鼠脂质过氧化物和抗氧自由基酶类活性的影响[J];湖北民族学院学报(医学版);2001年04期
16 刘喜纲;刘翠哲;常金花;;魔芋葡甘聚糖作为药用辅料的应用概况[J];中国医院药学杂志;2009年23期
17 江贵林;陈文平;汪超;吕文平;陈士勇;姜发堂;;魔芋葡甘聚糖-尼莫地平药膜体外释放性能的初步探讨[J];天然产物研究与开发;2010年05期
18 郑曙阳;李高宏;;共滴定法制备羟基磷灰石/魔芋葡甘聚糖复合材料[J];硅酸盐通报;2011年01期
19 刘红;魔芋葡甘聚糖对紧张应激导致老年前期大鼠自由基损伤防治作用的实验研究[J];郧阳医学院学报;2002年03期
20 江海燕;干信;;低聚KGM醛酸丙酯硫酸酯钠盐的结构分析[J];湖北工业大学学报;2006年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 潘志东;孟俊杰;王燕民;;魔芋葡甘聚糖的振动机械力化学脱乙酰基和酯化改性[A];颗粒学最新进展研讨会——暨第十届全国颗粒制备与处理研讨会论文集[C];2011年
2 李国熊;许敬尧;李英;;魔芋葡甘聚糖对DMH诱发小鼠大肠癌的影响[A];西部大开发 科教先行与可持续发展——中国科协2000年学术年会文集[C];2000年
3 刘冰;刘芝兰;卓仁禧;;魔芋葡甘聚糖水凝胶微球的制备及其体外释药性质研究[A];2009年全国高分子学术论文报告会论文摘要集(下册)[C];2009年
4 贺珂;潘志东;王燕民;;魔芋葡甘聚糖的机械激活效应[A];第八届全国颗粒制备与处理学术和应用研讨会论文集[C];2007年
5 刘冰;刘芝兰;卓仁禧;;魔芋葡甘聚糖凝胶微球的制备[A];2005年全国高分子学术论文报告会论文摘要集[C];2005年
6 刘锋;罗学刚;林晓艳;陈彦;;定量研究魔芋葡甘聚糖乙酰基对其吸水性及流变特性影响[A];2009年全国高分子学术论文报告会论文摘要集(下册)[C];2009年
7 罗学刚;林晓艳;刘锋;徐长刚;张正光;吴强;陈彦;;魔芋葡甘聚糖热塑材料产业化关键技术研究及应用[A];2009年全国高分子学术论文报告会论文摘要集(下册)[C];2009年
8 殷万春;张洪斌;;魔芋葡甘聚糖凝胶机理的顺磁共振研究[A];2007年全国高分子学术论文报告会论文摘要集(下册)[C];2007年
9 龚加顺;彭春秀;幸治梅;庞杰;;魔芋葡甘聚糖与大豆分离蛋白共混形成凝胶过程中的相互作用力研究[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
10 耿胜荣;林若泰;邓霄;潘思轶;;魔芋葡甘聚糖丙烯酸辐照接枝共聚反应方法研究[A];第五届核农学青年科技工作者学术交流会论文集[C];2006年
中国博士学位论文全文数据库 前9条
1 龙晓燕;天然大分子魔芋葡甘聚糖的凝聚态基础研究[D];中国工程物理研究院;2013年
2 姚闽娜;魔芋葡甘聚糖结构与其稳定性研究[D];福建农林大学;2010年
3 潘志东;矿渣水泥和魔芋葡甘聚糖的振动机械力化学效应[D];华南理工大学;2011年
4 简文杰;魔芋葡甘聚糖螺旋微观构象及性质研究[D];福建农林大学;2011年
5 刘昌华;聚(4-乙烯吡啶)及其衍生物与天然高分子复合材料的结构和性能研究[D];武汉大学;2004年
6 许东颖;多糖基pH-菌群触发型结肠定位给药体系的设计、合成及其相关问题研究[D];华南理工大学;2009年
7 徐霞;魔芋葡甘聚糖、壳聚糖和纳米气相二氧化硅季铵盐衍生物抗菌材料的研究[D];四川大学;2006年
8 李秋瑾;多糖酶解动态特性表征与剪切机理分析及动力学建模[D];天津大学;2009年
9 田大听;基于魔芋葡甘聚糖的功能材料的研究[D];华中科技大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 黄蕊;魔芋葡甘聚糖提取工艺及其通便功效的研究[D];四川师范大学;2010年
2 孟俊杰;魔芋葡甘聚糖的机械力化学改性研究[D];华南理工大学;2011年
3 王恒洲;魔芋葡甘聚糖薄膜和海绵材料的制备及性能研究[D];武汉纺织大学;2013年
4 原松梅;影响魔芋葡甘聚糖凝胶强度及其吸附性的因素研究[D];湖南农业大学;2013年
5 王永红;硫酸酯化魔芋葡甘聚糖的制备及其应用研究[D];重庆大学;2012年
6 张诚博;魔芋葡甘聚糖生物复配膜的研究及其在芒果保鲜中的应用[D];福建农林大学;2010年
7 郭晟;三种魔芋葡甘聚糖不同特性比较研究[D];湖南农业大学;2012年
8 梅婷;魔芋葡甘聚糖湿热降解特性研究[D];华中农业大学;2012年
9 李先红;热塑性魔芋葡甘聚糖复合树脂的研究[D];西南科技大学;2012年
10 温成荣;魔芋葡甘聚糖/变性淀粉复配性质及应用研究[D];福建农林大学;2010年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 罗通彪;魔芋葡甘聚糖的功能与应用[N];中国食品质量报;2003年
2 钟一华;保健新秀大点兵[N];中国经营报;2001年
3 黄挺;魔芋产品国际市场潜力大[N];中华合作时报;2000年
4 记者 刘志伟;湖北魔芋深度研究国际领先[N];科技日报;2000年
5 王蕾;常用食品抗老化剂综述(一)[N];中国食品报;2010年
6 周和毅;“魔芋大战”演化为“科研战”[N];湖北科技报;2000年
7 周和毅;“魔芋大战”又添新战:“科研战”[N];经济消息报;2000年
8 周和毅;科研院所卷入“西部淘金热” “摩芋大战”又添“科研战”[N];中国中医药报;2000年
9 邹蔚烈;“魔芋之乡”实施商标品牌战略[N];中国特产报;2004年
10 通讯员 覃德林 汪友福 记者 罗文森;为了人民走上科技致富的道路[N];恩施日报;2009年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978