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When Tangible and Intangible Heritage Cannot Be Taken Apart:A Crossed Comparison of Heritages Linked to Champagne and Moutai Baijiu

禹涵(Wendy BERTRAND)  
【摘要】:大约十五年来,教科文组织将文化遗产分为两类:物质和非物质文化遗产。继教科文组织新公约于2003年公布后,每个缔约国都必须确定其国家文化遗产的哪些部分可以纳入新的非物质文化遗产类别。既然他们都签署了这个公约,法国和中国在这个过程中也不例外,他们的一些非物质文化遗产现在被列入国际名单。考虑到两国家的民族特点,他们出人意料地在国家非物质文化遗产名录中包含了几乎相同的做法。但是,当谈到与食品和饮料有关的遗产时,两国家的做法是不同的。法国更有可能将本身的文化遗产作为一个整体加以考虑,共同保护物质和非物质的文化遗产,以及在这一过程中所使用的生产场所和技术不能分开的地方。相反,中国将更多地强调非物质的方面而不是物质的那方面:技术应该作为生产的秘密,因此作为遗产受到保护。与法国香槟和中国茅台百酒相关的遗产将有助于我们更好地了解遗产保护领域的这些趋势。


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