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茶叶及提取物在烟草减害中的应用探讨

杜萌  
【摘要】: 降低卷烟烟气中的有害成分是烟草业的一项重要任务。降低卷烟烟气中的有害成分一般都是通过降低卷烟的焦油释放量来实现的。对于卷烟烟气中的有害成分如稠环芳烃类、亚硝胺类、氮氧化物和自由基等物质,这类方法不能有效地选择性去除。如果能够有选择性地降低卷烟烟气中的有害成分,同时保留嗜烟者对卷烟提神醒脑等作用的依赖,对烟草行业的可持续发展与健康具有十分重要的作用。 本课题实验探讨了在烟叶中添加茶叶降低烟草吸食毒性及影响因子。考察了茶叶主要活性成分茶多酚的抗氧化性抗自由基特性。研究探讨了不同的茶叶以及茶多酚对卷烟主流烟气中主要有害成分自由基、烟碱、亚硝胺、稠环芳烃的降害功效。实验将茶多酚以不同比例添加到卷烟烟丝中,经过燃烧后检测烟气中有害成分的含量;将不同种类的茶叶原叶以不同比例代替部分烟丝加入到卷烟中,收集烟气进行检测;探讨了茶多酚对各种有害物质的作用机理。 研究结果表明,烟草中适度添加茶叶,可以在一定程度上达到降害效果。茶多酚是茶叶降低卷烟危害有效因子,茶多酚对烟气中的自由基的清除具有良好的量效关系。茶叶中存在的其他维生素C、E及维生素A的前驱体β-胡萝卜素与茶多酚有很好的协同作用。维生素C对茶多酚的稳定性和抗自由基的协同效果较好,胡萝卜素对茶多酚抗氧化协同效果较好。在烟叶中适度添加茶叶,不仅有效降低了致癌物亚硝胺和稠环芳烃总量,茶叶的适度加入,在烟碱含量降低的同时咖啡碱含量有一定程度升高,保留了嗜烟者对吸烟“提神醒脑”的依赖性需求。烟草中过度添加茶叶、茶多酚不仅会影响卷烟的燃烧性能,有害物质将呈上升趋势。


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