收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

湿度和氨暴露诱导的慢性应激对肉仔鸡生长性能、肉品质、生理机能的影响及其调控机制

魏凤仙  
【摘要】:本研究的目的是系统评估舍内湿度和氨气浓度对肉仔鸡生长性能、肉品质、免疫机能的影响,初步探讨湿度和氨暴露诱导的慢性应激导致肉仔鸡性能变化的调控机制。试验采用2个氨水平(低氨浓度30mg/kg和高氨浓度70mg/kg)、3个湿度水平(低湿度35%RH、适宜湿度60%RH和高湿度85%RH)的2×3因子设计。选择生长均匀的21日龄健康AA雄性肉仔鸡288只随机分成6组,每组6个重复,每个重复8只鸡,分别饲养在不同环境的智能人工气候舱控制舱内,直到42日龄。测定指标主要包括:生长性能(采食量、日增重、饲料效率)、屠宰性能(屠宰率、胸肌率、腿肌率和腹脂率)、肉品质(肉色、滴水损失、剪切力和pH值)、重要器官发育(心脏、肝脏及免疫器官)、组织形态(气管、肺及免疫器官、小肠)、机体抗氧化特性(SOD、T-AOC、GSH-PX和TBARS值)、血液生化(血氨、血糖、皮质酮、木糖及血液酶活等)、免疫反应(非特异、特异性免疫指标、细胞因子)及相关基因表达(NF-κB、IL-1β、IL-6、IL-4、IL-10等。主要研究结果如下: 1、湿度和氨暴露慢性应激对肉仔鸡生长性能、机体抗氧化及肉品质影响 试验结果表明,70mg/kg氨气浓度比30mg/kg氨气浓度降低了肉仔鸡平均日采食量及日增重(P0.05),胸肌谷胱甘肽过氧化物酶含量(P0.01)及宰后45分钟胸肌a*值(P0.01);提高了肉仔鸡屠宰率(P0.01),胸肌存放5天、7天时TBARS水平(P0.05),胸肌滴水损失(P0.01)和剪切力(P0.05),宰后45分钟胸肌L*值(P0.05)和b*值(P0.01)。 85%RH与60%RH相比,降低了肉仔鸡日增重(P0.01),饲料转化率(P0.05),胸肌率(P0.05),宰后45分钟b*值(P0.01),而提高了宰后45分钟L*值(P0.01)。与60%RH相比,35%或85%RH均降低胸肌谷胱甘肽过氧化物酶含量(P0.01),而提高胸肌存放5天、7天时TBARS水平(P0.05)。 湿度和氨水平对宰后45分钟胸肌a*值的影响有互作效应,高氨情况下,35%RH及85%RH均使a*值降低(P0.05)。 2、湿度和氨气暴露慢性应激对肉仔鸡器官发育、组织形态及肠内容物的影响 试验结果表明,氨气暴露应激显著影响呼吸系统气的功能,高氨水平使肉鸡气管上皮发生萎缩退化,粘液分泌增多,肺血管充血并有出血点,低湿(35%RH)加剧氨气对呼吸系统的损害。湿度和氨暴露慢性应激使免疫器官发生萎缩,高氨(70mg/kg)+低湿(35%RH)处理使哈德氏腺浆细胞数量减少,出现大量红细胞等严重受损表现,70mg/kg氨气浓度比30mg/kg氨气浓度降低了肉仔鸡小肠的绒毛高度及隐窝深度(P0.05);提高了十二指肠(P0.01),空肠内容物(P0.05)pH值及盲肠中挥发性盐基氮含量(P0.01)。与60%RH相比,85%RH降低了肉仔鸡小肠绒毛高度及隐窝深度(P0.05);提高了盲肠内容物pH值(P0.05)。与60%RH相比,35%RH有降低肉仔鸡小肠绒毛高度及隐窝深度趋势,尤其是十二指肠隐窝深度,回肠绒毛高度及隐窝深度趋势达到显著水平(P0.05)。 3、湿度和氨暴露慢性应激对肉仔鸡血液生化指标的影响 试验结果表明,70mg/kg氨气浓度比30mg/kg氨气浓度提高了肉仔鸡血氨水平(P0.01),红细胞数、血红蛋白含量、红细胞比积、平均红细胞体积(P0.05),血液尿酸含量、尿素氮含量(P0.01),乳酸脱氢酶活性、碱性磷酸酶活性、谷草转氨酶活性(P0.01);但降低了血液中SOD、T-AOC(P0.05)、GSH-Px活性(P0.01),以及血液木糖含量(P0.05)。70mg/kg氨气浓度使入舱前2周血糖升高(P0.05),第3周则降低(P=0.072)。70mg/kg氨气暴露第一周肉仔鸡血液皮质酮含量升高(P=0.051)。 相对于60%RH,85%RH提高了肉仔鸡红细胞数、血红蛋白含量、红细胞比积、平均红细胞体积(P0.05),血液尿素氮含量(P0.01),乳酸脱氢酶(P0.05)、碱性磷酸酶活性(P0.05)、谷草转氨酶活性(P0.01);但降低了T-AOC及GSH-Px活性(P0.05)。35%RH也比60%RH提高了红细胞数、红细胞比积及平均红细胞体积(P0.05),以及谷草转氨酶活性(P0.01)。 70mg/kg NH3+85%RH比30mg/kg NH3+60%RH增加肉仔鸡血氨水平(P0.01)及入舱3周时尿素氮含量(P0.01)和谷草转氨酶活性(P0.05)。 4、湿度和氨气暴露慢性应激对肉仔鸡免疫机能的影响及相关基因的表达 试验结果表明,氨水平影响肉仔鸡的免疫机能。70mg/kg氨气浓度与30mg/kg氨气浓度相比降低球蛋白含量差异极显著(P0.01);降低入舱前两周溶菌酶含量极显著(P0.01),新城疫病毒抗体滴度(P0.05),淋巴细胞刺激指数(P0.05),十二指肠及气管中SIgA含量(P0.05);血清中IL-1β、IL-4、IL-10含量升高(P0.05),使脾脏中NF-B1,IL-1β,IL-6,IL-4和IL-10mRNA的表达上调(P0.01)。 湿度影响肉仔鸡的免疫机能。与60%RH相比,85%RH降低了胸腺指数(P0.05),溶菌酶含量(P0.01),十二指肠及气管中SIgA含量(P0.05);但提高了血清中IL-1β、IL-10含量(P0.01)及脾脏中NF-B1、IL-1β、IL-6、IL-4和IL-10mRNA的表达(P0.05)。相对于60%RH,35%RH提高了IL-1β,IL-6mRNA的表达(P0.05),而对胸腺指数,血液溶菌酶含量,气管及十二指肠中SIgA以及NF-B1, IL-4, IL-10mRNA的表达差异不显著(P0.05)。 70mg/kg NH3+85%RH处理组与30mg/kg NH3+60%RH组相比,降低入舱3周免疫器官指数、血清总蛋白及球蛋白含量、Con A刺激指数差异显著(P0.05),而升高入舱1周和入舱3周IL-1β含量及入舱2周IL-6含量差异显著(P0.05),降低气管及十二指肠SIgA含量差异显著(P0.05),使脾脏中NF-B、IL-1β、IL-6mRNA的表达显著提高(P0.05)。 基于本研究的主要观测结果并结合前人的有关认知,可以得出湿度和氨气暴露诱导的慢性应激会使肉鸡机体产生氧化应激、免疫应激反应,损伤一些重要功能器官组织,引起生理上一系列的防御性反应,其后果是导致肉鸡机体生理机能全面下降,进而最终导致生长性能下降、肉品质下降。


知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 王进友;;AA肉仔鸡饲养管理程序[J];现代畜牧兽医;1992年02期
2 徐敏;朱冬明;;肉仔鸡猝死综合征的预防[J];上海畜牧兽医通讯;1993年01期
3 周轩,张兴忠,路可帅;肉仔鸡暴发卡氏白细胞虫病[J];畜牧与兽医;1994年02期
4 刘靖;肉仔鸡腹水症的诊疗与病因分析[J];吉林畜牧兽医;1994年02期
5 张以装;肉仔鸡的饲养管理技术[J];中国禽业导刊;1994年06期
6 王进友;浅谈肉仔鸡腹水症的发生与防制[J];辽宁畜牧兽医;1995年04期
7 霍启光;中国肉用仔鸡营养需要研究进展(1986—1995)[J];饲料工业;1996年02期
8 陈玲;肉仔鸡流水式快速饲养法[J];农村新技术;1996年02期
9 周桂莲,韩友文;饲喂高铜日粮对肉仔鸡影响的研究[J];饲料博览;1996年03期
10 赵元礼;战荣善;王吉芳;张培兴;;鱼粉引起肉仔鸡肌胃糜烂的病例[J];中国兽医杂志;1996年01期
11 张照喜,马玉胜;夏季日粮中添加动物脂肪对肉仔鸡的增重效果[J];中国家禽;1997年06期
12 李凯,彭会芹;温度与肉仔鸡饲养[J];中国禽业导刊;1997年10期
13 卓从申;肉仔鸡V_(B2)缺乏症的诊疗体会[J];河南畜牧兽医;1998年02期
14 闫秀萍;天气骤变时如何管理肉仔鸡群[J];吉林畜牧兽医;1998年10期
15 胡兰;热应激对肉仔鸡生产性能的影响机理及调节[J];辽宁畜牧兽医;2001年02期
16 张喜臣,薛树山,刘欣,刘鸿鹤,赵连臣,金玉敏,曹玉敏;应用扶正祛邪法提高肉仔鸡抗病能力的探讨[J];辽宁畜牧兽医;2003年01期
17 刘来利,李元新,王必成;微量元素制剂对肉仔鸡血液GSH-Px和SOD活力的影响[J];中国兽医科技;2004年06期
18 朴香淑 ,史彬林 ,李德发 ,袁书林 ,臧建军 ,闫学军;保尔福对肉仔鸡生长、微生物菌群及免疫功能的影响[J];中国饲料;2004年11期
19 ;肉仔鸡典型饲料配方(%)[J];饲料博览;2006年01期
20 杨林;;肉仔鸡死后剖检对疾病的诊断[J];养殖技术顾问;2007年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 常斌;吕林;罗绪刚;王润莲;;以含锰超氧化物歧化酶基因表达评价4-6周龄肉仔鸡实用饲粮中锰的适宜水平[A];第六次全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2010年
2 李仲秋;王德照;仇波;夏康平;杨淑琴;梁宏志;关淑娟;阎常平;薛克云;张序;宣大蔚;;“绿色”肉仔鸡饲养试验[A];中国畜牧兽医学会禽病学会分会第十次学术研讨会论文集[C];2000年
3 闫素梅;塔娜;丁晓岚;乔良;张海琴;康越;;不同锰源与锰水平对肉仔鸡生长性能与免疫机能的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集[C];2004年
4 邹杨;杨在宾;杨维仁;姜淑贞;张桂国;;包膜丁酸钠对肉仔鸡生产性能的影响和效益分析[A];2010山东饲料科学技术交流大会论文集[C];2010年
5 白子金;孙有昌;海洋;何凤燕;;微生态制剂金倍素对肉仔鸡肠道菌群的影响[A];第四届第十次全国学术研讨会暨动物微生态企业发展战略论坛论文集(上册)[C];2010年
6 唐玲;李德发;姜建阳;郑春田;;不同来源玉米的肉仔鸡回肠表观代谢能测定及比较[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会第六届全国会员代表大会暨第八届学术研讨会论文集(上)[C];2000年
7 钟日聪;谢为天;徐春厚;;鼠李糖乳杆菌LT22对肉仔鸡生产性能和免疫功能的影响[A];第四届第十次全国学术研讨会暨动物微生态企业发展战略论坛论文集(上册)[C];2010年
8 王丽荣;董永军;郝永清;;水溶性苜蓿多糖对肉仔鸡巨噬细胞吞噬功能的影响[A];家禽研究最新进展——第十一次全国家禽学术讨论会论文集[C];2003年
9 刘玉兰;宋国隆;侯永清;丁斌鹰;朱惠玲;戎学新;;蛋氨酸羟基类似物和DL-蛋氨酸对饲喂菜籽粕日粮的肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集[C];2004年
10 朱忠珂;汪儆;雷祖玉;张铁鹰;王建华;;玉米-豆粕日粮添加外源酶对肉仔鸡生长性能、养分代谢率及免疫功能的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集[C];2004年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 魏凤仙;湿度和氨暴露诱导的慢性应激对肉仔鸡生长性能、肉品质、生理机能的影响及其调控机制[D];西北农林科技大学;2012年
2 李勇;肉仔鸡生长机制性预测模型的研究[D];中国农业科学院;2010年
3 张林;孵化期间不同波长光照调控肉仔鸡肌肉生长的机理[D];西北农林科技大学;2012年
4 杨志刚;肉仔鸡氨基酸营养需要仿真模型的研究[D];中国农业科学院;2010年
5 胥蕾;致晕方法影响肉仔鸡肉品质的机理及脂质过氧化调控[D];中国农业科学院;2011年
6 刘松柏;肉仔鸡对饲料标准磷利用率、可利用磷需要量及小肠磷吸收机制研究[D];中国农业科学院;2012年
7 闫素梅;肉仔鸡体内锌与维生素A代谢的相互影响[D];内蒙古农业大学;2001年
8 秦海峰;转Cry1Ac/sck基因糙米作为肉仔鸡日粮原料的安全性评价[D];中国农业科学院;2012年
9 李家驹;应激对肉仔鸡小肽吸收的影响及小肽调控脂肪代谢的机理研究[D];中国农业科学院;2010年
10 王金全;小麦非淀粉多糖的抗营养机理及木聚糖酶在肉仔鸡小麦日粮中的应用研究[D];中国农业科学院;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王诵涛;热应激对肉仔鸡肝脏金属硫蛋白和白介素-6变化规律的影响[D];中国农业科学院;2010年
2 高英;不同寡糖对肉仔鸡作用的研究[D];东北农业大学;2003年
3 赵兴;中草药提取物对肉仔鸡生产性能及部分血液生理生化指标的影响[D];新疆农业大学;2003年
4 廖秀冬;22-42日龄肉仔鸡实用饲粮中锌需要量评价敏感指标筛选与适宜水平研究[D];福建农林大学;2011年
5 高静;糖皮质激素对肉仔鸡骨骼肌蛋白代谢影响的研究[D];山东农业大学;2011年
6 宁章勇;肉仔鸡热应激机理的研究[D];山东农业大学;2002年
7 张桂凤;生姜对肉鸡生产性能、抗氧化性能及肉品质影响的研究[D];山东农业大学;2010年
8 李志清;日粮中酵母细胞壁及其β-葡聚糖对肉仔鸡生长及免疫力的影响[D];中国农业大学;2004年
9 李文斌;不同光照制度和营养水平对肉仔鸡生产性能、肉品质及免疫功能的影响[D];甘肃农业大学;2010年
10 李伟忠;合生素对肉仔鸡作用的研究[D];东北农业大学;2003年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 周丽萍;饲养肉仔鸡 “噪鸡”不可少[N];山东科技报;2003年
2 刘华;肉仔鸡呼吸道疾病的综合防治[N];中国畜牧水产报;2001年
3 李玉环 田兰俊 李民;肉仔鸡分段饲养技术[N];中国畜牧报;2004年
4 孙学高 高建萱;冬季肉仔鸡控温要点[N];中国畜牧报;2002年
5 徐牧;肉仔鸡初次喂水喂料应注意啥[N];河北科技报;2009年
6 秦延庆;如何保证肉仔鸡安全度夏[N];中国畜牧水产报;2000年
7 李艳芬;肉仔鸡腿病的诱因[N];中国畜牧报;2002年
8 内蒙古草原兴发集团饲料研究所 石景武 孙守志;植酸酶在肉仔鸡饲料中的应用[N];中国畜牧水产报;2000年
9 贵春;怎样选择肉仔鸡垫料[N];中国畜牧报;2002年
10 ;怎样管好肉仔鸡[N];河北科技报;2004年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978