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硒对蛋鸡生产性能、血清生化指标及组织硒含量的影响

石雕  
【摘要】:硒是人体必须的微量元素,有抗癌防癌、防治白内障、克汀病和大骨节病等功能,而我国有2/3地区缺硒。为探索生产补硒禽品的可行方法,本研究给蛋鸡分别灌服0.72μg/只的亚硒酸钠、富硒酵母(以硒计,下同),比较二者吸收规律;给蛋鸡日粮中添加0.00、0.20、0.40、0.60、0.80 mg/kg的酵母硒,探究其对蛋鸡生产性能、蛋硒含量、血清生化指标和血清硒含量的影响;给蛋鸡日粮分别添加0.60 mg/kg的富硒酵母和亚硒酸钠,探究日粮加硒对组织硒含量的影响。本研究获得以下结果:1.蛋鸡对酵母硒的吸收效率显著高于亚硒酸钠(P0.05),酵母硒在血液中的吸收高峰在采食后2 h,比亚硒酸钠提前6 h,吸收程度高出33.22%,在血液中存留时间更久。2.日粮加硒对蛋重无显著影响(P0.05),0.20mg/kg的酵母硒显著提高了蛋鸡产蛋率(P0.05)。3.酵母硒的添加显著提高了鸡蛋硒含量(P0.05),且随着添加浓度的增加而提高,硒主要富集于蛋黄中。4.酵母硒(≥0.40 mg/kg)的添加显著提高了蛋鸡血清硒含量(P0.05),且随着添加浓度增加而提高。5.添加酵母硒显著降低了蛋鸡血清总胆固醇(Total cholesterol,TC)水平(P0.05),但对血清谷草转氨酶(Aspartate aminotransferase,AST)、谷丙转氨酶(Alanine aminotransferase,ALT)、碱性磷酸酶(Alkaline phosphatase,ALP)、总蛋白(Total protein,TP)、总胆红素(Total bilirubin,TBIL)无显著影响(P0.05)。6.日粮加硒显著提高了蛋鸡肝脏、肾脏、胸肌和皮肤硒含量(P0.05),酵母硒效果优于亚硒酸钠;酵母硒显著提高了蛋鸡心脏硒含量(P0.05),亚硒酸钠无显著影响(P0.05)。综上所述,日粮添加0.60 mg/kg的酵母硒在试验期内对蛋鸡无不良影响,可生产硒含量为0.56 mg/kg的富硒鸡蛋,每枚蛋含硒约28μg。


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