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人工瘤胃法研究矿物质元素及非蛋白氮对瘤胃发酵的影响

王宁娟  
【摘要】: 本研究采用人工瘤胃技术研究硫、磷、钴、尿素对瘤胃发酵的影响。每种物质设三个水平,按照正交设计共有9个处理。试验期间,每日08:00、20:00向每个发酵罐饲喂试验日粮20g。每期试验的最后2天08:00、10:00、12:00、14:00、16:00分别从每个发酵罐进气口采集瘤胃液50ml,经四层纱布过滤即测pH值,其余样品在-20℃保存待测氨态氮、挥发性脂肪酸、瘤胃液蛋白质浓度。采样期间每天10:00采样测定微晶纤维素酶、木聚糖酶、水杨苷酶、羧甲基纤维素酶的活性。 结果表明,在本试验条件下(1)日粮中添加0.4%的硫显著提高了氨态氮、瘤胃液蛋白质、挥发性脂肪酸的浓度、乙酸/丙酸(P<0.05),但对四种纤维素分解酶的活性无显著影响(P>0.05)。(2)添加磷显著提高了氨态氮、瘤胃液蛋白质、乙酸浓度及乙酸/丙酸(P<0.05),并随磷添加水平的升高而升高。添加磷对丙酸、丁酸、总挥发性脂肪酸浓度及四种纤维素分解酶的活性无显著影响(P>0.05)。(3)添加钴使瘤胃液pH值、氨态氮浓度、乙酸/丙酸显著提高(P<0.05),并随钴添加量的升高而升高。添加0.1mg/kg钴对各种挥发性脂肪酸的浓度无显著影响(P>0.05)。但使瘤胃液蛋白质浓度显著升高(P<0.05)。添加1.0mg/kg的钴使乙酸、丙酸、丁酸、总挥发性脂肪酸、瘤胃液蛋白质浓度、水杨苷酶、木聚糖酶活性显著降低(P<0.05)。(4)添加1%尿素显著提高了瘤胃液pH值、氨态氮浓度,但对四种纤维素分解酶活性、各种挥发性脂肪酸、瘤胃液蛋白质浓度无显著影响(P>0.05)。添加2%的尿素使除四种纤维素分解酶活性外的各个测定指标显著提高(P<0.05)。(5)综合分析各个处理,结果表明处理6即硫(0.4%)、磷(0.4%)、钴(0.0mg/kg)、尿素(2%)时有利于瘤胃微生物活动,增加氮沉积,改善动物的生产性能,提高反刍动物经济效益。


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