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油桃(Prunus persica var.nectarina Maxim)果实生长发育与裂果的关系研究

丁勤  
【摘要】:油桃近几年来发展很快,在全国各地广泛种植,但由于油桃易裂果,如管理不当就更加重裂果的发生。我国普遍存在着油桃裂果现象,这已成为生产中亟待解决的问题。本研究以容易裂果的 “华光”油桃为试材,以同一成熟期不易裂果的“曙光”油桃作对照,通过对油桃发育过程中不同栽培条件下裂果规律的观察、内含物的变化、果皮组织结构特点及对幼果套袋来揭示裂果发生的原因,旨在为生产上防止油桃裂果提供理论依据。 试验结果表明:1)油桃裂果增长最迅速的时期在果实膨大初期,裂果与果实着生部位关系很大,树冠外围的裂果高于内膛,大果的裂果率高于小果。在果实接近成熟时如遇大雨会加剧裂果发生。2)不同品种、不同成熟期裂果差异很大,同一品种不同栽培条件下裂果程度也不相同。一般表现特早熟、早熟品种裂果少或轻,中、晚熟品种相对较重;栽培土壤通透性差、干湿变化剧烈、易裂果。温室栽培可有效防止裂果发生。3)油桃果实内含物与裂果的关系表明:在果实发育过程中内含物的变化与裂果关系密切。果实发育过程中SOD活性与MDA含量、细胞膜透性呈负相关,SOD活性高的果实不易裂果。4) 油桃果皮组织结构与抗裂程度有关,其中在果皮细胞形状、细胞大小差别显著,这是造成它们彼此之间裂果差异的重要原因,果皮的组织结构可作为衡量裂果抗性的解剖学依据。5)套袋果实的裂果率显著下降, 套袋显著提高油桃果实的外观品质,去袋后果实光洁、着色迅速;但套袋影响了果实光和产物的积累,油桃果实的内在品质有所下降。


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