复合酸化剂对夏季蛋鸡生产性能的影响及作用机理研究

【摘要】：本试验在夏季产蛋鸡日粮中添加三种复合酸化剂——乳酸宝、复合酸A1和复合酸A2,探讨其作用机理及应用效果,并筛选出适宜的添加类型和水平。其中复合酸A_1和复合酸A2均为磷酸型复合酸化剂,由磷酸、乳酸、柠檬酸、延胡索酸、苹果酸、酒石酸和赋形剂组成。试验采用八处理三重复单因子试验,选择36周龄尼克蛋鸡432只,按照随机分组的原则分为8组,每组3个重复,每个重复18只。各处理组基础日粮相同。试验期8周。第Ⅰ组为空白对照组,第Ⅱ组添加0.3%的乳酸宝(产品推荐值):第Ⅲ—Ⅴ组添加复合酸A1;第Ⅵ—Ⅷ组添加复合酸A2。两类酸的添加水平均为0.1%、0.2%和0.3%。试验分为四部分:第一部分为饲养试验,主要测定各组蛋鸡的产蛋率,蛋重,异常蛋比率,蛋壳颜色、光洁度,鸡只死淘数,采食量,饲料转化率等生产性能指标;第二部分为消化代谢试验,采用全收粪法,测定日粮干物质、能量、粗蛋白的表观利用率及pH值、酸结合力;第三部分为血液理化指标的测定试验,于试验期中和期末分别采取试鸡血样,测定蛋鸡血清中碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶、总蛋白、清蛋白、血糖、尿酸、尿素氮、钙、磷含量及血清pH值,并计算球蛋白含量和清蛋白/球蛋白;第四部分为消化环境指标测定试验,于试验期末从各试验组随机选取3只鸡空腹屠宰,测定消化道pH、十二指肠消化酶活性,空肠和盲肠中大肠杆菌、乳酸杆菌和双歧杆菌的数量。结果如下: 1.三种复合酸化剂对夏季产蛋鸡均有良好作用,复合酸A2的应用效果更好,复合酸A1次之。复合酸A1的最适添加水平为0.3%,复合酸A2以0.2%和0.1%较好。乳酸宝的总体效果不理想,可能与其推荐的添加剂量有关。 2.复合酸化剂对蛋鸡生产性能的影响 复合酸化剂可提高夏季蛋鸡的产蛋率、平均蛋重和采食量;改善蛋壳颜色和光洁度;降低了蛋鸡的死淘率和异常蛋的比率,但对饲料转化率无显著影响。对产蛋率的影响以复合A2的第Ⅵ组效果较好,比对照组平均提高6.29%;对蛋重的影响以复合酸A1效果较好,其中第Ⅴ组明显优于复合酸A2和乳酸宝组;复合酸A1 0.1%～0.3%的添加水平可使采食量提高1.01%～3.26%;复合酸A2提高1.85%～2.87%,乳酸宝组提高3.20%;异常蛋比率依次分别降低0.83%～2.03%,2.86%～3.24%和0.2%;死淘率下降1.8%～3.7%。 3.复合酸化剂对夏季产蛋鸡血液理化指标的影响 本试验所用两种配方的复合酸,对夏季高温期产蛋鸡血液生化指标的影响效果总体上优于对照组和乳酸宝组,尤以复合酸A2明显。 添加复合酸化剂使夏季高温期产蛋鸡血清ALP活性升高,LDH活性降低。蛋白含量变化差异不显著。GLU含量升高,而BUN和UA则逐渐降低。血清PH逐渐降低,T1时血清Ca各组间差异不显著,血清无机磷(P)随着两类酸添加量的增加逐渐下降。