一个嘎拉系苹果营养变异系的特性研究

【摘要】： 苹果是苹果属蔷薇科(Rosaceae)仁果亚科(Pomoideae)苹果属(Malus Mill.)植物,陕西是国内主要的优质苹果集中产区之一,随着果业经济的不断发展,陕西苹果长期以来形成了“早熟奇缺、中熟不足、晚熟过剩”的品种结构,晚熟品种占82%,中熟品种约占14%,早熟品种仅占4%。所以,培育优质的早中熟品种对于平衡苹果的品种结构,发展陕西苹果产业经济具有实际的意义。 本文以陕西省渭南市合阳县王村镇山阳村果园为研究区域,以果园内的嘎拉营养变异系新株代号“GB-1”为主要研究对象,嘎拉、千秋、北斗三种早中熟苹果品种为对照开展研究。将嘎拉营养变异系新株与嘎拉、千秋、北斗在物候期、抗寒性、贮藏性能上进行比较,调查各品种的植物学性状、生物学性状；通过低温胁迫,对保护酶活性和渗透调节物质含量进行测定,以评价该新株的抗寒性；通过冷藏,对果实品质的指标进行测定,以评价该新株果实的贮藏性。在初夏对嘎拉营养变异系新株GB-1设置不同的施肥方案,比较各处理下的枝条生长状况和果实品质,以期得出最佳的追肥方案,主要研究结果如下： 1.嘎拉营养变异系“GB-1”的主要植物学、生物学特性与嘎拉基本一致,而平均单果重、果实可溶性固形物、Vc含量均大于原品种对照,差异显著,果实品质优于原嘎拉。嘎拉营养变异系GB-1的物候期早于嘎拉,萌芽期比嘎拉提前约一周,果实成熟期在7月中旬,比嘎拉提前约两周。 2.经过低温胁迫,测定各早中熟苹果枝条的渗透调节物质和保护酶的活性。四种苹果枝条中相对电导率、丙二醛含量、可溶性糖含量随温度的降低显著增高,三种保护酶的活性成曲线变化,得出各试验材料的抗寒性顺序为：千秋北斗嘎拉营养变异系GB-1＞嘎拉。 3.通过测定各果实在贮藏期的多项指标,各品种硬度、可溶性固形物、可滴定酸、Vc随着贮藏时间的延长而下降,失重率随贮藏时间的延长而增加。四个品种均有明显的呼吸高峰,GB-1和嘎拉的呼吸高峰比北斗、千秋提前。GB-1在硬度、可溶性固形物含量、Vc含量含量上均优于嘎拉,贮藏期间的失重率在前70d较低,最后趋于一致,但是二者的呼吸强度基本一致,各阶段的呼吸速率差异不显著,GB-1和嘎拉的耐贮性基本一致。北斗的各项指标优于千秋,且呼吸强度在4个品种中最低,果实品质下降的速度最慢,是较耐贮藏的品种。千秋的耐贮性比北斗较差,但优于GB-1和嘎拉。 4.在果实膨大期对7年生嘎拉营养变异系GB-1进行追肥试验,结果表明,适宜的尿素施用量为1.0kg/株-1.5kg/株,氮磷钾混合肥(N：P：K=2：2：3)用量为1.5kg/株-2.0kg/株；果树专用复混肥料(N：P：K=8：12：15)用量为1.5kg/株-2.Okg/株。