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不同硒水平对蛋鸡生长发育、生产性能及蛋品质的影响

田志珍  
【摘要】: 本试验是在严重缺硒地区,采用单因子分组试验设计,研究硒不同添加水平对产蛋鸡生长发育、生产性能及蛋品质的影响。将270只90日龄新罗曼蛋用育成鸡随机分为三个试验组,每组90只。在基础日粮硒含量0.03mg/kg基础上添加亚硒酸钠,各组Se的添加水平分别是0.15、0.30、0.45mg/kg。饲喂试验分14~20周龄、20~32周龄两个阶段,在34周龄进行消化代谢试验并进行蛋品质的分析,实验后期每组试鸡中屠宰4只用以测定产蛋母鸡肝脏、心脏、肺脏、肌肉、全血、羽毛、鲜蛋中硒浓度。试验结果表明:(1)生长阶段,三个硒添加水平对蛋用型育成鸡的日增重、日耗料量、饲料转化比都没有明显的差异(P>0.05)。(2)产蛋阶段,以添加0.30mg/kg的试验组Ⅱ产蛋性能最佳,产蛋量显著高于试验组Ⅰ(P<0.05)、料蛋比极显著高于试验组Ⅰ(P<0.01)。(3)不同水平的硒添加量对部分蛋品质产生显著影响,添加0.45mg/kg的硒可显著增强蛋壳强度,极显著的提高蛋形指数,添加0.30mg/kg和0.45mg/kg的硒可显著提高蛋白高度。(4)不同水平的硒添加量对产蛋鸡氮平衡及硒的表观利用率无显著影响(P>0.05)。(5)硒在肝脏和心脏中的含量随添加量的提高而极显著的增加(P<0.01),在肺脏、大腿肌肉、全血、羽毛、鲜蛋内容物中的含量无显著变化(P>0.05),但在鲜蛋内容物中有增加的趋势。鲜样中三组试鸡的肝脏、心脏、肺脏、肌肉、全血、鲜蛋内容物中硒的浓度(ug/g)范围分别为0.28~0.74、0.17~0.33、0.17~0.24、0.07~0.11、0.27~0.24、0.23~0.34;半干样中三组试鸡的肝脏、心脏、肺脏、肌肉、羽毛中硒的浓度(ug/g)范围分别为0.79~1.98、0.70~1.39、0.85~1.27、0.27~0.44、0.28~0.32。以上硒浓度均在正常范围之内。根据以上试验结果,可认为,在严重缺硒地区,利用当地饲料资源配合蛋鸡料时,在基础饲粮中添加0.30mg/kg硒可取得最佳效果。


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