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不同类型云岭黑山羊与波尔山羊杂交效果及育肥性能研究

王安奎  
【摘要】: 通过三个试验系统研究云岭黑山羊与波尔山羊的杂交效果及育肥性能:试验1:用文山黑山羊、师宗黑山羊和楚雄黑山羊能繁母羊各120只,平均分成两群,分别进行纯繁和与波尔山羊杂交试验,在同等条件下进行产羔率、初生、3月龄、6月龄和9月龄的体重和体尺测定;试验2:分别在夏秋牧草生长旺季和冬春枯草季节选择6月龄左右体重相近的波×云F_1代和云岭黑山羊去势公羊各60只,平均分为2组,一组在人工草场全放牧条件下进行育肥,另一组在人工草场放牧+补饲条件下进行育肥;试验3:随机选择夏秋牧草生长旺季人工草场放牧+补饲试验组中的波×云F_1代和云岭黑山羊各6只进行屠宰测定和肉质分析。研究结果表明: 1.波尔山羊公羊与文山黑山羊、师宗黑山羊和楚雄黑山羊母羊进行交配,其母羊产羔率、双羔率和成活率均有较大幅度提高,文山黑山羊母羊分别提高11、7.5和4.14个百分点;师宗黑山羊母羊分别提高29、7.7和4.16个百分点;楚雄黑山羊母羊分别提高6.4、4.4和7.4个百分点。 2.波×师F_1代、波×文F_1代和波×楚F_1代初生重比相应的纯繁群公羊分别提高了25%、12.5%和14.28%,母羊分别提高了15.8%、15.0%和15.79%;9月龄体重公羊分提高了19.69%、35.26%和28.94%,母羊分别提高了25%、54.1%和31.67%。 3.通过90天的补饲育肥试验,在夏秋牧草生长旺季,波×云F_1代补饲日增重比不补饲同龄波×云F_1代提高85.2%,比同龄补饲的云岭黑山羊提高32.4%。波×云F_1代补饲比不补饲每多增重1kg活重耗料量为3.17kg。在冬春枯草季节,波×云F_1代补饲日增重比不补饲同龄×云F_1代增加了101g,比同龄补饲的云岭黑山羊提高38.8%。波×云F_1代补饲比不补饲每多增重1kg活重耗料量为1.98kg。 4.9月龄波云F_1代的眼肌面积、胴体重、净肉重比云岭黑山羊分别提高了31.17%、31.44%和41.77%,取背最长肌、腰大肌和股二头肌肉样经肉品鉴定和肉质分析,其肉色、pH值、熟肉率、失水率、嫩度、肌纤维直径等无明显差异。


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