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兰州市高校食堂餐厨垃圾处理监管研究

张晓婷  
【摘要】:高校作为重点餐饮单位之一,其食堂产生的餐厨垃圾处理监管直接影响城市环境卫生安全。兰州市高校食堂餐厨垃圾处理监管由多个相关市政府部门联合治理,监管任务重、难度大。北京、上海等地高校在不断探索高校食堂餐厨垃圾处理监管由高校主导,政府辅助的协同监管方式。兰州资源环境职业技术学院于2018年建立了甘肃省首个校园餐厨垃圾就地处理系统,兰州市在逐步探索建立高校食堂餐厨垃圾由政府及高校协同监管的方式。本文通过对已有文献及资料的梳理,针对兰州市高校餐厨垃圾处理监管现状进行了专家询问调查和实地调查,分析当前兰州市高校餐厨垃圾处理监管过程中存在的主要问题,结合兰州资源环境职业技术学院餐厨垃圾就地资源化利用项目的实际运行情况,探讨兰州市高校食堂餐厨垃圾处理监管的适宜方法措施及实行的可行性和必要性。最后,在深入剖析兰州市高校餐厨垃圾集中处置管理和就地资源化处理监管的主要问题基础上,有针对性的提出了兰州市高校餐厨垃圾处理的监管对策。结合兰州市高校食堂餐厨垃圾处理监管的现状,针对兰州市高校餐厨垃圾处理当前面临的政府监管存在漏洞、高校监管积极性低、高校处理监管主体责任缺失三个方面的问题,在政府层面提出建立健全政府、高校、企业协同监管机制;完善高校食堂餐厨垃圾处理监管问责机制和评价机制;建立高校餐厨垃圾处理帮扶及补偿机制三个方面的建议。在高校层面提出强化高校主体意识及责任;加强师生日常节约意识及行为的养成教育两个方面的建议。为兰州市高校食堂餐厨垃圾处理监管研究提供了经验及启示。


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