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生物高分子微球固定化β-半乳糖苷酶的研究

张生堂  
【摘要】: 从固定化酶的方法、性质以及应用等几个方面介绍了固定化酶的研究进展情况,并对改性载体—磁性高分子微球固定化酶的研究情况作了总结,指出今后研究的主要方向是天然高分子载体进行改性,开发新型、高效的固定化酶技术。 以沙蒿胶、壳聚糖、磁流体为原料制备两种复合微球,即生物高分子复合微球和生物高分子复合磁性微球,并表征了复合微球的形貌、耐热性能、磁响应性、pH敏感性以及溶胀动力学特征;然后以此复合微球为载体,戊二醛为交联剂,通过共价交联法固定化β-半乳糖苷酶,研究了pH及加酶量等对酶固定化的影响,获得了最佳固定化条件;并对固定化酶的性质进行了探讨,发现固定化酶的最适pH偏碱性,最适温度升高,比游离酶具有更高的热稳定性和较小的米氏常数。


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