添加混菌固态发酵饲料对奶牛生产性能和热应激及圈舍内环境的影响

【摘要】：本研究采用完全随机设计方法,选择泌乳中期(160-210d)、胎次(2-5)、产奶量相近的荷斯坦奶牛(1000头),随机分为试验组和对照组。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加1.5kg混菌固态发酵饲料,开展混菌固态发酵饲料对荷斯坦奶牛生产性能和热应激及圈舍内环境影响的研究,结果表明:试验一:混菌固态发酵饲料对奶牛生产性能的影响。在奶牛日粮中添加混菌固态发酵饲料能显著增加奶牛乳中乳脂、乳糖的含量(P0.05),且显著提高奶牛对日粮中的DM表观消化率(P0.05)。对两组奶牛的采食量、产奶量、乳蛋白率、乳中体细胞数、乳中尿素氮含量、营养物质表观消化率的影响均不显著(P0.05),但随着饲喂时间的延长试验组奶牛采食量高于对照组0.18kg,日均产奶量高于对照组0.74kg,且日粮营养物质表观消化率逐渐高于对照组。试验二:混菌固态发酵饲料对奶牛热应激的影响。在日粮中添加混菌固态发酵饲料可以显著降低试验组奶牛的直肠温度、呼吸频率(P0.05),且试验组奶牛血清中TP、GUL、ALP、COR含量显著高于对照组(P0.05),其它血液生化指标两组之间差异均不显著(P0.05),但试验组奶牛血清中各项指标均优于对照组。试验三:混菌固态发酵饲料对奶牛圈舍内环境的影响。添加混菌固态发酵饲料的奶牛粪中全氮、全磷、有机质含量较对照显著降低(P0.05),锌、钾、铜含量差异不显著(P0.05)。粪中乳酸杆菌数显著增加(P0.05),大肠杆菌数和芽孢杆菌数没有显著差异(P0.05)。试验组奶牛圈舍内氨气含量减少23.18%,硫化氢含量减少31.52%,二氧化碳含量减少12.13%、甲烷含量减少15.49%,且均与对照组差异显著(P0.05)。综上所述,在奶牛日粮中添加混菌固态发酵饲料有提高奶牛生产性能的作用,可以缓解奶牛的热应激状况,显著增加粪中乳酸菌群数,能够显著降低奶牛粪中部分成分含量,且能显著降低牛舍内氨气、硫化氢、甲烷、二氧化碳含量,改善牛场环境。