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库尔勒香梨宿萼果及粗皮果防治技术研究

刚明慧  
【摘要】:库尔勒香梨以果皮色亮而有光泽,果肉细、脆、酥、含糖量高、浓郁芳香而驰名中外。但该梨存在萼片宿存和果面粗糙等现象,高比例的宿萼果和粗皮果严重影响了香梨品质。本论文以香梨为试验材料,2008-2009年研究了不同植物生长调节剂及复合试剂M对香梨坐果率、脱萼率、果实形态和品质的影响;5-8月喷施钙肥防治香梨粗皮病的发生和果实发育过程中酶活性与木质素含量变化的影响。结果表明: 1.初花至盛花期GA3、PP333和ABA均能提高香梨的坐果率,PP333、KT和ETH处理提高了香梨的脱萼率。NAA处理的单果重和可溶性固形物含量均增加,硬度降低,ABA、IAA、IBA和KT均使单果重降低,硬度增加;GA3处理的果形指数显著大于对照;落花期各处理虽能降低香梨的果形指数,但在提高香梨品质方面均不理想。各处理对香梨叶片叶绿素总含量变化影响不显著。随着果皮着色的加深,叶绿素a和叶绿素a/b逐渐减少,光合效率逐渐下降。 2.在盛花期,M处理的坐果率(38.8-59.1%)极显著高于CK(31.5%)和PBO(33.4%);M和PBO处理的脱萼率、假母梨率和形态母梨率均极显著高于对照,对香梨的脱萼进行控制的最佳时期为盛花期;M1和PBO均能提高香梨的单果重和可溶性固形物含量、降低果形指数、抑制果柄生长;M1处理的固酸比高于对照,可滴定酸含量低于对照,M1的脱萼率、单果重及果实品质高于PBO。M处理的石细胞(0.25-0.5 mm)和总含量均极显著低于对照,而PBO处理与对照无显著差异;M各处理的石细胞(>0.5 mm)含量与对照无显著差异,而PBO处理的石细胞(>0.5 mm)含量极显著高于对照。 3.PPO和POD活性随着果实的成熟先升高后降低,5月底至6月初有一个酶活性高峰,GA3处理的果实PPO和POD活性明显高于对照;PAL在果实的发育初期表现出较高的活性,随着果实的生长逐渐下降;CAT受浇水和下雨影响明显。钙肥处理的香梨PPO、POD和木质素含量均低于对照的宿萼果。各酶活性和木质素含量随着果实的成熟呈现逐渐下降的趋势。 4.单果重、硬度、可滴定酸、石细胞和单宁含量随着整个粗皮程度的加重均有增加的趋势;可溶性固形物、可溶性糖、固酸比和Vc含量均有减小的趋势。果肉的可溶性糖含量高于近果核,而有机酸含量低于近果核。仅萼端粗皮的粗皮果,果实品质与正常果和微粗果差异不显著,但石细胞含量和果实硬度均显著高于正常果,但随着粗皮的加重没有出现明显的变化趋势。 5.5-8月期间喷施钙及复合钙肥均能使香梨的粗皮果减少,5-6月份处理效果最好。


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