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天然色素的提取及其在树脂中的应用

尹兴娟  
【摘要】: 藻胆蛋白是海藻中的一种重要生理活性物质,随着人们对其认识的逐渐深入,它的价值也正逐步为人们所了解,藻胆蛋白的大规模开发利用已成为当前研究的热点。藻胆蛋白不仅在光合作用的初始理论方面具有重要的研究价值,而且用途十分广泛,可作为天然色素广泛应用于食品、化妆品、燃料等工业,同时还是一种重要的生理活性物质,可制成食品和药品用于医疗保健上;制成荧光试剂,用于临床医学诊断和免疫化学及生物工程等研究领域中。藻胆蛋白具有广泛的应用前景,因此备受人们的关注,成为各学科的研究热点。 本文以螺旋藻粉为原料,采用反复冻融法将细胞破碎,然后分别用25%和50%饱和度的硫酸铵溶液盐析得到粗提的藻蓝蛋白,通过羟基磷灰石柱层析进一步纯化制得精制的藻蓝蛋白;用10mol/L浓盐酸在80℃下处理30min,破坏蛋白质与发色团之间的硫醚键,得到游离的发色团——藻蓝素;在一定条件下将藻蓝素与丙烯酸树脂PMMA共混制得藻蓝素/PMMA膜。 通过分析产物的紫外可见吸收光谱和荧光光谱了解产物的光学性质,测得藻蓝素的荧光发射峰在660nm处,所制得PMMA复合材料在672nm处有荧光,确定了藻蓝素在改善树脂光学性质方面具有应用价值。 本实验制得的藻蓝素荧光位于橙红光区(550~700 nm),背景荧光干扰少;藻蓝素斯托克斯位移高,达到200nm以上,而普通的荧光素一般小于30 nm;藻蓝素对温度的依赖性不大,高温加热后仍然保持其光学性质不变,而藻蓝蛋白在40℃即变性;藻蓝素是油溶性的,可以直接与有机高分子共混制得特殊光学性能的材料,是很好的高分子材料添加剂,可以改善材料的光学性质。


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