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喷施叶面肥和GA_3对冬枣果实品质的影响及冬枣叶分析标准值初探

魏葳  
【摘要】:冬枣(Zizyphus jujuba Mill. cv. Dongzao)是目前我国发展面积最大的被公认品质最好的鲜食枣品种,但由于施肥、滥用激素等技术措施不合理,造成冬枣产量不稳、品质差,严重影响了栽培冬枣的效益,挫伤了枣农栽培冬枣的积极性,妨碍了冬枣产业的健康发展。如何恢复和提高冬枣品质已成为冬枣生产上亟待解决的问题。本试验以冬枣为试材,在沧州市吕楼村和李官庄村两个冬枣园进行试验,研究了喷施叶面肥和赤霉素GA_3对冬枣果实品质的影响,并连续3年对214个优质丰产冬枣园叶片矿质元素含量进行了分析测定。旨在研究生产上经常采用的喷施赤霉素措施对果实品质的影响,探索叶面肥在提高冬枣果实品质方面的效果,为冬枣叶分析指导施肥提供理论依据。主要研究结果如下: 1喷施硼钙叶面肥试验:硼砂和硝酸钙分别设0.2%和0.4% 2个浓度,以清水为对照,不同浓度优化后组合后共有7个处理。硼砂和硝酸钙各处理浓度分别为:W1(0%, 0%)、W2 (0%, 0.4%)、W3(0.2%, 0.2%)、W4(0.2%, 0.4%)、W5(0.4%, 0%)、W6(0.4%, 0.2%)、W7(0.4% , 0.4%)。试验结果表明:喷施硼钙肥有效提高了冬枣叶片的光和效率,增加了可溶性固形物和还原糖的含量,增加了冬枣甜度,改善了冬枣品质,以W7处理效果最明显,吕楼和李官庄试验园中可溶性固形物含量较对照分别增加了12.6%和12.3%,还原糖含量较对照分别增加了44%和52%。喷施硼钙肥降低了冬枣果实可滴定酸含量,两地试验园均表现出W4处理可滴定酸含量最低。喷施硼钙叶面肥对冬枣叶片的叶绿素含量、果实的单果重、纵横径、可食率、果形指数、Vc含量等均无显著影响。确定出硼钙叶面肥的最佳浓度组合为W7处理,其次为W4处理。 2喷施稀土微肥试验:试验共设5个处理,X1为清水对照,X2、X3、X4浓度分别为100mg/kg、300mg/kg、500mg/kg的精品稀土,X5为300mg/kg的铝箔袋装稀土。结果表明,喷施稀土微肥对冬枣树光合效率的作用不明显,但果实可溶性固形物与还原糖含量均呈增加趋势,以处理X3效果最佳,吕楼和李官庄试验园分别增加了2.6%和11.2%。喷施稀土微肥使冬枣果实酸度不同程度的降低,处理X3和处理X5效果较明显,处理X5与对照达到显著水平。确定了稀土微肥在枣树上施用的最佳浓度为300mg/L。 3喷施GA_3试验:试验共设3个处理,J1、J2、J3的浓度分别为0mg/L、20 mg/L和40 mg/L。试验结果表明,喷施GA_3可以明显提高冬枣果实平均单果重,增加果实纵横经。吕楼和李官庄试验园处理J2果实单果重与对照相比分别增加了50.3%和56.1%。但果实的可溶性固形物和还原糖含量显著降低,在吕楼试验园处理J2和处理J3可溶性固形物含量分别降低了24.1%、31.1%,还原糖分别降低8.7%、14%;在李官庄试验园处理J2和处理J3可溶性固形物含量分别降低18.3%、20.1%,还原糖含量分别降低11.4%、15.8%,喷施浓度越高,可溶性固形物和还原糖含量越低。喷施GA_3的冬枣果点明显,果肉脆度下降。幼果期喷施赤霉素显著的降低了果实甜度,影响了果实营养成分的积累和口感风味,果实综合品质明显下降。 4、连续3年对沧州地区优质丰产冬枣园叶片营养元素含量进行分析测定,初步确定出冬枣叶片矿质营养元素含量标准值,氮(2.49±0.43)%,磷(0.47±0.06)%,钾(2.04±0.42)%,钙(1.58±0.20)%,镁(0.24±0.08)%,铁(230.94±20.16)mg/kg,锰(55.66±19.57)mg/kg,铜(6.35±1.18)mg/kg,锌(53.58±11.26)mg/kg。 5、对冬枣园叶片9种矿质元素(N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn)含量相关性分析结果表明,P和K之间相关性达显著水平。N与Ca、P与Fe、P与Mn、K与Fe、K与Mn间相关性达极显著水平,K与Ca、K与Mg达到极显著负相关。叶片中9种矿质元素Mg含量变化幅度最大,变异系数分别为0.29%,叶片中大量元素含量变异系数大小顺序为Mg P K N Ca。叶片微量元素含量变异系数大小顺序为Cu Mn Zn Fe。Cu含量变化幅度最大,平均变异系数为43.49%。


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