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葡萄糖氧化酶对蛋鸡生产性能、肠道微生物及血液指标的影响

张晓云  
【摘要】:本试验研究了葡萄糖氧化酶对产蛋鸡生产性能、养分表观代谢率、盲肠肠道菌群及血液指标的影响。试验采用单因子试验设计,选择26周龄海兰褐蛋鸡180只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复9只鸡。试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组在基础日粮中分别添的0、0.1%、0.2%、0.3%、0.4%的葡萄糖氧化酶。预饲期一周,试验期为6周,统计各组生产性能,计算产蛋率、料蛋比、平均蛋重、日均采食量和养分表观代谢率,并于试验结束时从各重复中随机取一只鸡采血、宰杀,测定盲肠内容物大肠杆菌和乳酸杆菌,以及血清中总胆固醇、钙、磷、碱性磷酸酶、总蛋白、白蛋白、球蛋白、甘油三酯、肌酸激酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶等血清学指标。试验结果表明: ①蛋鸡日粮中添加葡萄糖氧化酶可以提高生产性能和经济效益。Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组的产蛋率分别比对照组提高了11.01%(P0.05),12.34%(P0.05),16.06%(P0.01),13.79%(P0.05);葡萄糖氧化酶添加组显著降低了软破畸形蛋率,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组的破(软)蛋率分别比对照组降低32.77%(P0.05),33.45%(P0.05),49.66%(P0.05),33.11%(P0.05);0.3%和0.4%葡萄糖氧化酶添加组显著提高了饲料转化率(P0.05);葡萄糖氧化酶添加组显著降低了死淘率,以0.3%和0.4%添加组效果最明显(P0.01);各试验组间平均蛋重、只日耗料量和只日产蛋量差异不显著(P0.05);葡萄糖氧化酶添加组均提高了经济效益,0.2%添加组获得最高经济效益(P0.05)。 ②日粮中添加葡萄糖氧化酶均可提高饲料中各养分的代谢率。Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组与Ⅰ组相比,粗蛋白的表观代谢率分别提高15.25%(P0.05),28.40%(P0.01),23.32%(P0.01),26.10%(P0.01);钙的表观代谢率分别提高3.37%(P0.05),4.71%(P0.05),8.01%(P0.01),7.30%(P0.05);总磷的表观代谢率分别提高17.74%(P0.05),16.30%(P0.05),24.58%(P0.01),27.32%(P0.01)。 ③蛋鸡日粮中添加葡萄糖氧化酶对改善鸡蛋品质有一定的作用。0.3%添加组显著提高了蛋壳厚度、哈氏单位(P0.05);0.2%、0.3%和0.4%添加组显著提高了蛋比重,以0.3%添加组效果最明显(P0.05);0.2%、0.3%添加组显著降低了蛋黄中胆固醇含量,以0.2%添加组效果最明显(P0.01);各试验组间蛋形指数、蛋黄颜色、蛋黄相对重、蛋白相对重和蛋壳相对重差异不显著(P0.05)。 ④蛋鸡日粮中添加葡萄糖氧化酶可以提高盲肠内容物中乳酸杆菌的数量,降低大肠杆菌的数量。葡萄糖氧化酶添加组能促进盲肠内容物中乳酸杆菌的增殖,抑制盲肠内容物中大肠杆菌繁殖(P0.01),其中以0.4%添加组的作用最明显。 ⑤日粮中添加葡萄糖氧化酶对产蛋鸡血清生化指标有一定的影响。葡萄糖氧化酶添加组能明显提高总蛋白和白蛋白含量,均以0.4%添加组提高最明显(P0.05);葡萄糖氧化酶添加组能提高球蛋白、钙磷和碱性磷酸酶的含量,降低总胆固醇和甘油三酯水平以及提高谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性,但各试验组之间差异不显著


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