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切花月季采后保鲜及其花期控制技术研究

刘孟纯  
【摘要】: 切花月季品种繁多,花型高雅,色彩绚丽,气味芬芳,深受世界人们的喜爱,是美好的象征,被誉为“花中皇后”。然而月季属于不耐插的切花,在采后其主要问题是贮藏运输和瓶插过程中水分、养分失调等造成品质下降,如花瓣萎蔫、脱落、边缘褐变,叶片失绿,花朵不开或瓶插寿命太短等。目前,切花月季的贮藏保鲜问题尚未完全解决,严重影响切花业的发展。本研究以切花月季品种“法国红”为试验材料,研究了其采后的贮藏保鲜条件及其花期控制技术。主要研究结果如下: 1.不同贮藏温度对切花月季品种“法国红”贮藏期的研究表明,0℃贮藏效果最好,贮藏期可达11.2d。在贮藏过程中,有效减少植物体内水分散失,抑制营养代谢,并不同程度地提高三种抗氧化酶CAT、SOD和POD活性,抑制MDA含量的上升和细胞膜相对透性的增加,延缓切花衰老。6℃次之,12℃贮藏效果最差。但12℃下切花贮藏期与对照间存在极显著差异(P0.01)。 2.臭氧与低温结合对切花月季“法国红”贮藏期的研究表明,与对照相比,臭氧200mg·h~(-1)处理时间分别在20min和40min时,均能够有效延长贮藏期,此时贮藏期分别为:14.4 d和15.4 d,而且处理40min效果要显著好于处理20min的(P0.05);臭氧400mg·h~(-1)处理时间分别在20min和40min时,均不能延长贮藏期,此时贮藏期分别为:9.5 d和8.7 d,但两处理间存在显著差异(P0.05)。 3.进一步研究发现,臭氧200mg·h~(-1)理时间分别在20min和40min时,在贮藏过程中,都能有效减少植物体内水分散失,抑制营养代谢,并不同程度的提高三种抗氧化酶CAT、SOD和POD活性,抑制MDA含量的上升和细胞膜相对透性的增加,延缓切花衰老,但处理40min效果要显著好于处理20min的(P0.05)。而臭氧400mg·h~(-1)处理时间分别在20min和40min时,植物体内水分散失及其营养代谢加快,三种抗氧化酶CAT、SOD和POD活性降低,MDA含量和细胞膜相对透性增加,膜系统被破坏,加剧了切花衰老,且两处理间存在显著差异(P0.05)。 4.1-MCP与低温结合对切花月季“法国红”贮藏期的研究表明,与对照相比,低浓度1-MCP 0.3 mg·L~(-1)和0.9mg·L~(-1)处理的切花贮藏期明显延长,分别为:14.8d和15.9d,且二者差异显著(P0.05),1-MCP 2.7 mg·L~(-1)处理的切花贮藏期显著缩短(P0.05),约为10.4d。进一步研究发现,1-MCP 0.9 mg·L~(-1)处理的切花较1-MCP 0.3mg·L~(-1)处理的切花显著减少植物体内水分散失,抑制营养代谢,提高三种抗氧化酶CAT、SOD和POD活性,并抑制MDA含量的上升和细胞膜相对透性的增加,延缓切花衰老(P0.05),而1-MCP 2.7 mg·L~(-1)处理的切花不同程度的加剧了切花衰老,相对含水量迅速下降,营养代谢加快,膜功能紊乱,加剧了切花衰老。 5.不同化学物质对切花月季瓶插寿命影响的试验研究结果表明,其最佳浓度范围分别为:蔗糖1.8%~3.6%,8-HQ:40~140mg·L~(-1),原花青素:2~7 mg·L~(-1)。 6.切花月季花期控制技术研究结果表明,采用L_9(3~4)正交试验,并对瓶插寿命进行计算,得出蔗糖:1.8%,原花青素:4mg·L~(-1),8-HQ:100mg·L~(-1)为最佳组合,此时瓶插寿命可达:15.8d。


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