收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

铁缺乏对学生认知能力的影响

王冰  
【摘要】: 研究背景 随着我国改革开放和经济的快速发展,人口的流动不断增加。截至2007年6月底,公安部等相关部门调查显示:北京市总人口数量已经突破1700万人,其中,北京市户籍人口1204万人,流动人口数量已达到510万人,约占总人口数的三分之一。 流动人口子女的教育是社会上普遍关注的问题,而他们的健康状况也受到相关部门的关注。2002年11~12月国务院妇儿工委办公室、中国儿童中心及UNICEF在全国九市进行了流动人口儿童健康状况抽样调查。结果显示:流动人口儿童的死亡率较高,常见病发病率较高,营养状况较差,卫生保健知识缺乏。调查流动人口儿童的主要食物的摄入情况与2000年全国14省城市儿童情况相比,其奶类、肉类、鱼虾类、蛋类、水果蔬菜每日食用的情况均低于城市常住儿童,导致流动人口儿童贫血、佝偻病、营养不良、生长发育迟缓等营养性疾病明显高于城市儿童。 在形成人口素质的三个要素(遗传、营养和教育)中,营养状况对于人的智力和发展潜能的制约作用非常显著。生长发育时期膳食中长期营养素摄入不足,不仅影响机体的体格发育,还会影响认知能力的发育,尤其是铁缺乏。铁缺乏可引起一系列中枢神经系统功能的紊乱,包括情绪、运动和认知等多个方面。认知能力包括智力、注意力、记忆力等。缺铁可导致认知能力和学习成绩减退。且铁缺乏越严重,认知能力和学习成绩就越低下。 为提高政府相关部门及社会群体对流动人口特别是他们子女健康的关注程度,我们需要进一步了解城市打工子弟学校学生的营养状况,通过系统的认知能力测试探讨铁缺乏及不同程度铁缺乏对青少年认知能力的制约作用。 研究目的 了解北京市大兴区蒲公英中学学生的营养和健康状况,调查学生认知能力及学习成绩,探讨铁缺乏及不同程度铁缺乏对学生认知能力及学习成绩的影响。并有针对性地提出科学合理的干预措施,为学校安排集体的膳食提供帮助。 方法和对象 选取北京市大兴区蒲公英中学在校学生,采用横断面调查方法于2007年6月及10月分别对学生进行营养调查,包括膳食调查(寄宿学生采用查帐法、非寄宿学生采用三日24小时膳食回顾法,计算学生膳食营养素摄入量,评价其营养状况,分析影响因素),体格检查(身高、体重),实验室生化检测(血红蛋白、血清铁、血清铁蛋白、血清转铁蛋白受体、血清锌、血清维生素A、尿中硫胺素及核黄素),问卷调查(包括学生性别、年龄、民族;家庭收入;学生父母年龄、文化程度、职业等),并对学生进行《托尼非语文智力测验》和《基本认知能力测验》,收集学生2007年6月的期末语文、数学、英语、思品、地理、历史等考试成绩。 结果 1、城市打工子弟学校学生营养状况 1.1营养素摄入量不足:膳食营养素达到90%以上RNI/AI的有维生素C、镁、钾。达到RNI 80~90%的有能量、蛋白质。摄入不足的有维生素A、维生素B_1、维生素B_2、钙、铁、锌和硒,尤其是钙、锌和铁只有RNI/AI的32.0%、63.7%和64.9%。维生素A缺乏率为7.0%,维生素B_1缺乏率为7.4%,维生素B_2缺乏率为8.7%,34.8%的学生血清锌低于正常水平。铁缺乏较为严重,贫血率达到11.3%。 1.2学生生长发育状况差:各年龄组男、女生身高和体重均值均低于北京市及大兴区总体水平。学生营养不良率高达30.3%。 2、铁缺乏及不同程度铁缺乏对学生认知能力及学习成绩的影响 铁缺乏学生相对于铁正常学生,认知能力差。铁缺乏学生按照贫血与否进一步分为严重铁缺乏和边缘铁缺乏。严重铁缺乏通常是指缺铁性贫血,而边缘铁缺乏通常是指缺铁不贫血。在注意力、记忆力、智力方面,平均得分最低都是缺铁性贫血学生,其次为缺铁不贫血学生,得分最高的都是铁状态正常学生。说明铁缺乏越严重,认知能力就越低下。调整社会人口学资料等混杂因素后,铁缺乏学生相对铁正常学生在记忆力、智力及认知能力总分方面有更高的不及格风险。 学生的考试成绩包括语文、数学、英语和思品。其中语文和数学成绩铁缺乏学生低于铁正常学生,且差异有统计学意义。把铁缺乏学生进一步分为缺铁性贫血学生和缺铁不贫血学生,语文和数学成绩平均分缺铁性贫血学生最低,缺铁不贫血学生其次,铁正常学生最高。说明铁缺乏越严重,语文和数学成绩就越低。调整社会人口学资料等混杂因素后,铁缺乏学生相对铁正常学生在语文和数学方面有更高的不及格风险。 结论 1、城市打工子弟学校学生的营养状况差。营养不良、贫血、营养素缺乏率(包括铁缺乏率、锌缺乏率、维生素A缺乏率、维生素B_1缺乏率、维生素B_2缺乏率)明显高于北京市同龄学生。 2、长期营养素缺乏,尤其是铁缺乏,使机体处于铁缺乏状态,导致学生认知能力,包括注意力、记忆力、智力及学习成绩差,且铁缺乏越严重,认知能力及学习成绩就越低下。


知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 吴秀琴,李俊铭;女运动员铁缺乏对运动能力的影响[J];南京体育学院学报(自然科学版);2003年02期
2 钱忠明,肖德生,王沁;运动性铁缺乏研究进展[J];中国运动医学杂志;1998年02期
3 赵峰;杨月红;;铁缺乏对人体健康的危害[J];嘉兴学院学报;2006年03期
4 ;贝贝血宝儿童营养液 儿童专用补血剂[J];母婴世界;2006年06期
5 郑新玲;运动与铁缺乏[J];淮北煤师院学报(自然科学版);1999年01期
6 吴仲晶;预防儿童贫血与饮食[J];教育导刊.幼儿教育;2002年03期
7 郑新玲;运动与铁缺乏[J];安徽师范大学学报(自然科学版);1999年02期
8 钱忠明;刘玉倩;段相林;;一氧化氮与运动铁代谢[J];体育科学研究;2006年03期
9 李向阳;邹纯学;赵海燕;;运动与铁代谢[J];湖北体育科技;2006年06期
10 陈景;张福兰;龙登飞;张天成;;运动训练过程中的缺铁与补铁[J];四川体育科学;2007年04期
11 宁小春;张爱芳;;女运动员与铁缺乏[J];体育科技;2007年04期
12 埃米莉·海米斯;张奇;;营养要事:对铁的需是[J];贵州体育科技;1988年02期
13 孟凡兰;;北京市郊区部分中学生微量元素营养现况调查[J];中国校医;2007年05期
14 李利敏;吴良欢;马国瑞;华芳;;植物吸收铁机理及其相关蛋白和基因研究进展[J];科教文汇(上旬刊);2008年06期
15 徐军利;目前有关运动员补铁的若干建议[J];国外医学.医学地理分册;1999年03期
16 ;贝贝血宝[J];母婴世界;2003年11期
17 邢晓良;;铁与人体[J];新课程(教研版);2009年08期
18 吴仲晶;预防儿童贫血与饮食[J];教育导刊;2002年06期
19 桑陌;许积德;;出生第六个月[J];父母必读;2002年07期
20 乐玉忠;;运动与铁代谢研究综述[J];河南科技学院学报(自然科学版);2006年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 林晓明;刘文静;龙珠;沈晓毅;唐仪;;铁缺乏儿童血清转铁蛋白受体的变化及对铁干预的反应[A];中国营养学会第七届微量元素营养学术会议论文摘要汇编[C];2001年
2 ;铁缺乏依然是全球范围内重大的公共卫生问题[A];食物营养强化营养标识及数据应用研讨会与培训班资料集[C];2003年
3 Olfat A.;韩晓滨;;铁缺乏孕妇和乳母的铁利用[A];第一届妇幼营养学术研讨会资料汇编[C];1989年
4 郑宏志;胡晓娜;滕晓春;;营养性铁缺乏对妊娠期SD大鼠甲状腺功能的影响[A];中华医学会第十次全国内分泌学学术会议论文汇编[C];2011年
5 林晓明;龙珠;张娟;田伟;刘文静;沈小毅;张小鹏;;血清转铁蛋白受体在铁缺乏人群与补铁过程的变化及其诊断铁缺乏的效率分析[A];中国营养学会第九次全国营养学术会议论文摘要汇编[C];2004年
6 庄媛媛;孟晓燕;张莹;赵婷;李鹤;丁文军;陈海波;;铁缺乏儿童矿物质和微量元素的变化[A];中国营养学会营养与保健食品分会第五届学术研讨会论文集[C];2007年
7 郝来银;额尔登;杨青俊;赵显峰;赖建强;安建刚;荫士安;;铁缺乏对学龄前儿童智力发育的影响[A];中国营养学会第五届妇幼营养学术会议论文摘要汇编[C];2002年
8 郭欣;孙爱军;李淑兰;李宁;康佳;;低剂量铁剂用于治疗体内储存铁缺乏妇女的疗效分析[A];第八次全国妇产科学学术会议论文汇编[C];2004年
9 李习艺;郑艳燕;杨斌;肖德强;郭松超;;母鼠铁缺乏对子代脑发育及功能的影响[A];中国营养学会第七届微量元素营养学术会议论文摘要汇编[C];2001年
10 王剑飚;樊绮诗;石厚荣;朱萍;璩斌;;新参数在慢性肾功能衰竭病人铁缺乏的分型及预后判断的应用[A];中华医学会第七次全国检验医学学术会议资料汇编[C];2008年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 赵敏;心理应激对肝铁代谢的影响及机制研究[D];第二军医大学;2008年
2 田树昌;铁缺乏致聋相关基因表达谱的实验研究[D];第二军医大学;2005年
3 孙向卫;铁、磷和光照强度对三种浮游植物生长的影响[D];浙江大学;2006年
4 楼金玕;围产期铁缺乏与婴儿脑干听觉诱发电位及精神运动发育的关系[D];浙江大学;2007年
5 王宝东;铁缺乏致聋相关蛋白质表达谱的实验研究[D];第二军医大学;2007年
6 王劼;营养缺乏及营养干预对农民工子女营养状况、体能和认知能力影响的研究[D];华南理工大学;2010年
7 王克跃;铁和锌对镉肾毒性的影响[D];复旦大学;2007年
8 姜闯道;高等植物光合作用中的激发能分配及光破坏防御机制[D];山东农业大学;2003年
9 邵凤民;静脉铁剂对维持性血液透析患者的影响[D];中国人民解放军军医进修学院;2007年
10 王伟良;转铁蛋白受体在红系细胞内表达的调节及其在贫血诊断中的临床应用[D];中国协和医科大学;1995年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 袁军;铁缺乏对大鼠耳蜗肌动蛋白影响的实验研究[D];第二军医大学;2000年
2 王剑超;铁缺乏对畸变产物耳声发射影响的实验研究[D];第二军医大学;2002年
3 蒋斓;围产期铁缺乏对仔鼠促红细胞生成素受体表达的影响[D];石河子大学;2013年
4 顾庆;运动性血红蛋白降低与网织红细胞参数变化的关系研究[D];苏州大学;2007年
5 朱丽;围产期铁缺乏婴儿情绪及行为研究[D];浙江大学;2008年
6 王冰;铁缺乏对学生认知能力的影响[D];中国疾病预防控制中心;2009年
7 李春艳;吉林省铁强化酱油项目监测结果分析[D];吉林大学;2007年
8 李杰;甘肃省育龄妇女铁贮量分布状况研究[D];中国疾病预防控制中心;2009年
9 田树昌;青霉素条件性耳毒作用的实验研究[D];第二军医大学;2002年
10 保琼莉;冬小麦对高量供锌的反应及铁、磷供应与锌中毒的关系[D];西北农林科技大学;2007年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者 黄静 李泽 龚游;多花3元钱解决大问题[N];人民政协报;2006年
2 本报记者 刘艳芳 整理;探求可靠的生化指标[N];中国食品报;2008年
3 徐筠;补铁之百姓问答[N];家庭医生报;2007年
4 记者 蔡敏;“铁强化酱油”帮您消除铁缺乏[N];中国消费者报;2002年
5 记者 成静;14省份公众将吃上铁强化酱油[N];中国经济导报;2007年
6 联合国儿童基金会 叶雷 博士;关于用面粉强化降低铁缺乏问题的探讨[N];科技日报;2000年
7 记者 任丽梅;铁强化酱油项目将扩大14个省市自治区[N];中国改革报;2007年
8 本报记者 姬薇;补充营养素从铁开始[N];工人日报;2007年
9 黄岚;铁强化酱油干预 贵州风景独好[N];健康报;2007年
10 胡其峰;“酱油加铁”行动将扩大覆盖面[N];光明日报;2007年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978