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某单位人员营养状况调查和营养宣教效果观察

蒋曙光  
【摘要】: 20世纪90年代以来,随着我国经济的发展,人们的生活水平有了很大的提高,可令人不安的是,健康水平并没有同步增长。肥胖、高血脂、高血压、高血糖、冠心病等慢性非传染性疾病的发病率呈逐年上升趋势。此类疾病的病原不是细菌、病毒,而是不良的生活方式,即营养不合理、吸烟酗酒、缺少运动和心理不健康等多因素相互作用,长期累积的结果。只有设法控制危险因素,从改变不良生活方式入手,才能实现对疾病的有效控制。国内外的医学研究表明,建立合理营养、适度运动、戒烟限酒和良好心态等健康的生活方式能使危害当今社会人体健康的慢性非传染性疾病减少50%。本研究结合某单位年度体检,随机抽取2002~2005年接受体检的在职和离退休人员约600人作为调查对象,观察分析体格检查、血清生化检查、血常规检查等营养相关指标,采用24h饮食回顾法进行饮食和营养状况调查。根据调查结果,对发现有高血脂、高血糖、高血压等症状及饮食营养相关状况者,采用集体讲座和个别辅导的形式,进行饮食营养和健康生活方式指导,并跟踪随访营养宣教干预的结果。结果显示:调查对象人群的食物结构不够合理,脂肪占总能量比例过高,而碳水化合物低于推荐摄入量(RNI)标准,钠摄入量远高于中国营养学会推荐的每天食盐应在6g以下,达到了日均摄入20g以上;体重身高指数(BMI)>24.0,即判断为体重超重者超过50%;按照140/90mmHg的高血压诊断标准,高血压病患者远高于全国平均水平的18.8%;总胆固醇(TC)>5.58者最低为2005年的23.75%,而最高达到了2003年的39.53%,甘油三脂(TG)>1.8者高于22.35%,可见高胆固醇血症、高甘油三酯血症发病率高于全国平均水平的7.8%;糖尿病发病率高于20%,高尿酸血症发病率高于17.77%,两者发病率远高于全国平均水平;经过营养指导等干预措施,上述疾病的发病率有逐渐降低的趋势。本研究结果对某单位进行健康教育和平衡饮食指导,以及进行营养干预,建立合理生活方式,提高生活质量有指导意义。


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