烟酰胺、胆碱对肉仔鸡生长性能及脂肪代谢的影响

【摘要】： 选用1日龄艾维茵健康肉仔鸡(公母各半)480只，随机分成16个处理组，每个处理组设3个重复，每个重复10只鸡(5公5母)。各处理组在饲喂相同的该阶段基础日粮(玉米-豆粕型日粮，0～3周和4～6周烟酸含量分别为22.7和14.8mg／kg；胆碱含量分别为770和680mg／kg)的条件下，分别添加不同水平的烟酰胺和氯化胆碱，烟酰胺添加量设30、70、110和150mg／kg共4个水平，氯化胆碱添加量设1000、1300、1600和1900mg／kg共4个水平，按两因子完全随机试验设计(4×4设计)构成16个处理。试验鸡在试验期内自动饮水、自由采食。试验分1～14、15～28、29～42日龄三个阶段进行，试验开始后分别于14、28、42日龄时称量仔鸡体重，同时每重复取2只鸡(1公1母)翅静脉采血，测定血液中胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白含量。在28、42日龄时采血后立即进行屠宰试验，取腹脂、肝脏、左侧大腿称重，并测定肝脏和腿肌的脂肪含量。试验结果表明，日粮中不同水平的烟酰胺对肉仔鸡的生长性能的影响差异不显著(P＞0.05)：对肉仔鸡血液胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、极低密度脂蛋白含量、腹脂率、肝脂率以及腿肌脂肪率的影响差异显著(P＜0.05)，添加70mg／kg的处理组与对照组相比较，在42日龄时上述指标分别降低了7.91％、23.40％、14.14％、0.61％、3.49％和2.80％。日粮中不同水平的氯化胆碱对肉仔鸡生长后期的生长性能的影响差异显著(P＜0.05)，在29～42日龄的试验中，添加1600mg／kg的处理组与对照组相比较，日增重和饲料转化效率分别提高了1.56％和1.52％；对肉仔鸡血液胆固醇含量、腹脂率和肝脂率的影响差异显著(P＜0.05)，添加1600mg／kg的处理组与对照组相比较，在42日龄时上述指标分别降低了7.91％、0.29％和3.49％；对肉仔鸡血液甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白含量的影响差异不显著(P＞0.05)。腹脂率、肝脂率、腿肌脂肪率、血液高密度脂蛋白含量与日粮烟酰胺水平 呈中等强度负相关 门＜0．“），在 肥 日龄时，上述相关系数分别为 －0．“7、－0．北5、－－0．532和－0．31人 与H粮中氯化胆碱水平呈弱负相 关（P＜0．05），在 42 H龄时，上还相关系数分别为－0．169、－0．096。 ｛．079和｛．152。未发现烟酚脓和氯化胆碱之间存在协同作用。肉仔 鸡日粮中烟酚胺以 70mg八g，50％氯化胆碱以 1600 mg／kg，为适宜添加 量。